|
我做的晚餐集锦（五） 可乐话梅排骨、豆角炒蛋、肉丝杏鲍菇、孜然火腿土豆丁、素炒西葫芦、菠萝咕噜肉、木须鸡蛋、肉片茭白、素炒三丝、虾仁滑蛋、娃娃菜粉丝汤、西葫芦炒牛肉、玉子豆腐虾仁蒸蛋、素炒三鲜、番茄排骨、豆角烧茄子、素炒三丁、肉末茄子、红烧玉子豆腐、豆角炒肉 我做的晚餐集锦（六） 酸菜鱼、番茄鸡蛋抱豆腐、宫保鸡丁、黄瓜鸡蛋虾滑汤、玉米鸡翅煲、香煎豆腐、紫菜虾滑汤、西芹炒木耳、西兰花炒鸡胸肉、菌菇炒火腿、芹菜炒牛肉、麻婆豆腐、白萝卜虾皮汤、腰果虾仁、糖醋里脊、家常豆腐、番茄滑蛋牛肉、油焖大虾、萝卜丝肉片汤、水煮肉片
（一百零一）酸菜鱼 终于做我超爱的酸菜鱼了，在外吃饭我看到这个就想吃。直接买的黑鱼片、汤料和酸菜，很方便啊，不用我再清洗和腌制了，这些一起才20多元。先把汤料和酸菜煮沸后盛出备用，把姜葱蒜和辣椒这些炒香后放好，再往锅里倒1L水煮沸后烫下鱼片捞出，把我自己准备的粉条、娃娃菜、金针菇和黄豆芽煮熟。
接着把所有食材一起倒锅里再煮会，出锅后撒白芝麻，这样一大锅家庭版酸菜鱼就做好了，卖相和味道都跟餐厅的区别不大。鱼肉很嫩，香辣可口，汤汁拌饭绝了，以后在家想吃酸菜鱼就能自己做啦，超级开心！ （一百零二）番茄鸡蛋抱豆腐 先把豆腐煎一会，然后倒蛋液，定型后来回滑动下，好了后盛出备用。番茄切小块炒出汁倒鸡蛋豆腐，放酱汁（生抽、淀粉、番茄酱、清水）煮至浓稠。鲜嫩好吃，酸甜开胃，让人食欲大增，家有宝宝的可以安排这道菜哟。
（一百零三）宫保鸡丁 这也是我在外面很喜欢吃的一道菜，早就想做这个了，但想到要油炸花生就头疼，现在索性直接买的油炸花生，省心省事了。炒的时候放酱汁（盐、生抽老抽、醋、蚝油、糖、淀粉、清水），真的超级下饭的。
鸡丁、胡萝卜、黄瓜丁、花生，都是我喜欢吃的。尤其是这个油炸花生啊，又香又脆，吃得停不下来了。夏天来一盘油炸花生，一瓶啤酒，再加点烤串，跟老公一起聊聊彼此的故事，畅饮畅谈，这个画面想想就很美好啊。不过我确实不喜欢喝啤酒，喝了胀气难受，可以换成我做的冷饮。 （一百零四）黄瓜鸡蛋虾滑汤 这天的黄瓜除了用来炒菜外，又拿来煲汤了，配上鸡蛋和虾滑，很鲜美。虾滑解冻后，搓成球状，放沸水里烫好后拿到电饭煲保温。虾滑这样做，保持了它的原汁原味和鲜嫩，吃起来那就一个软嫩多汁且Q弹，汤鲜味美，一句话概况就是“清淡清甜不油腻，低脂美味营养高”。
第一次自己在家弄虾滑，发现原来是这样的，好玩，就是太冷了。以前在外吃火锅时我们总要点虾滑的，一个大虾滑可以弄成多份小的，看着服务员用勺子挖一个个虾滑去锅里，动作好快啊，没一会虾滑就变成一个个变色的大圆球了，觉得好神奇，好看又好吃。 （一百零五）玉米鸡翅煲 鸡翅外焦里嫩，胡萝卜软烂入味，玉米香甜可口，又是一个很下饭的菜。还可以放点辣椒，香辣味的吃起来更过瘾。因为要给宝宝吃，我就没放辣椒了，但我有自己做的辣椒碟或买的辣椒酱，有时吃菜时蘸着吃很开胃。 （一百零六）香煎豆腐 豆腐好吃，香煎豆腐更加美味，可是我又不太想油炸豆腐，看到有香煎豆腐可以买的，我就买了，省去了烹饪前煎炸程序，切片后直接做菜就行，太棒了。
（一百零七）紫菜虾滑汤 紫菜和虾滑都是我爱吃的，Q弹的虾滑一口一个真解馋。再加上鸡蛋，汤鲜味美，营养补钙，做法简单，家有孩子的赶紧安排上吧。
（一百零八）西芹炒木耳 这是一道低脂低卡，好吃下饭的健康素菜。清脆的西芹配上嫩滑的木耳，再吃上一片脆甜的胡萝卜，心情也会更好吧。若吃多了大鱼大肉，想解腻的话，就来点素菜清清肠胃吧，清火助消化。
（一百零九）西兰花炒鸡胸肉 巨好吃的西兰花炒鸡胸肉，营养丰富又低脂健康，美味可口，味道嘎嘎香。西兰花清脆，鸡胸肉鲜嫩不柴，有菜有肉，挺好，饱腹感还强。
（一百一十）菌菇炒火腿 菌菇是蟹味菇和白玉菇，跟火腿肠和木耳一起炒，这也是个很好的搭配啊，再加点鸡蛋和青椒进去，更下饭了。
（一百一十一）芹菜炒牛肉 喜爱吃牛肉的我，这牛肉怎么都吃不腻啊，不管什么做法都喜欢吃。跟芹菜和小米辣一起炒，香辣味扑鼻而来，吃起来太爽了，很费米饭。当晚的菜都是辣的，宝宝吃不了，我就给宝宝做了披萨和饭团，宝宝吃得很香啊。
（一百一十二）麻婆豆腐 终于轮到麻婆豆腐了，哈哈。这菜在餐厅还是比较常见的，这颜色看着就很有食欲。嫩豆腐冷水下锅，加盐焯水备用。肉末腌制好后炒熟，放豆瓣酱、辣酱、小米辣等，出锅前再放点水淀粉翻炒，最后撒葱花就行。
| 
发表于 2024-6-4 14:35:28
楼主
来自手机
我性子比较急躁，以前从没下过厨，我妈很担心我嫁不出去，但我好学也有毅力，决定要做的事情就一定会努力做到最好
发表于 2024-8-1 15:38:23
