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我做的晚餐集锦（七） 黑椒牛柳、什锦虾仁、黄焖鸡、爆炒鱿鱼、板栗焖饭、蒜蓉粉丝虾、蒜苔炒肉、金钱蛋、红烧肉、松子桂鱼、蒜香鸡翅、西葫芦炒虾仁、板栗烧鸡、洋葱炒蛋、金针菇酸汤肥牛、西芹百合炒腰果、鸡翅年糕煲、白灼菜心、赤小豆冬瓜生鱼汤、蒜蓉空心菜 我做的晚餐集锦（八） 番茄土豆肥牛煲、西葫芦滑蛋、蛋黄鸡翅、瑶柱焖冬瓜、百合鸡蛋羹、茄汁虾滑、荷叶糯米蒸排骨、虾仁豆腐煲、冬瓜瑶柱扇骨汤、椰汁咖喱鸡腿肉、茄汁猪排、丝瓜炒牛肉丸、宫保虾滑、糖醋茄子、香煎橙汁鸡排、清蒸鲈鱼、荷兰豆炒牛肉、上汤豆苗、三杯鸡、菠菜炒蛋
（一百四十一）番茄土豆肥牛煲 上次做了个金针菇酸汤肥牛，这次来个汤汁拌饭超好吃的番茄土豆肥牛煲。悠宝一直很喜欢吃放有番茄做的各种菜，酸酸甜甜的很开胃。肥牛的鲜香和土豆的软糯相互融合，让人回味无穷。
（一百四十二）西葫芦滑蛋 西葫芦是个好东西，做法多多。西葫芦滑蛋适合小朋友的口味哦，这个菜的西葫芦要切薄点。也可以再加点牛肉，更鲜美，再放点海苔碎点缀。 （一百四十三）蛋黄鸡翅 这是新白鹿餐厅的招牌菜，老公每次去吃必点的，他真的好喜欢吃。因为要油炸鸡翅，我怕油炸得不好，一直没做。但上次做了个蒜香鸡翅，油炸过的鸡翅很香很好吃，我有经验了，终于敢尝试蛋黄鸡翅了。
鸡翅油炸好后，放咸蛋黄酱小火炒至冒泡后倒鸡翅翻炒就行，咸香酥脆。也可以在咸蛋黄里放点香油压碎后跟鸡翅翻炒，但我看到有咸蛋黄酱这东西后就买了这个，觉得它比较方便。 （一百四十四）瑶柱焖冬瓜 第一次看到瑶柱这个词时，很好奇是啥玩意，一查是干贝，刚好家里有，就来个瑶柱焖冬瓜吧，适合夏天吃。干贝非常鲜美，营养价值非常高。
（一百四十五）百合鸡蛋羹 这菜好看又好吃，还可以润肺去燥。这个比较简单，鸡蛋羹蒸好后，把百合和枸杞摆在上面再蒸会，出锅后撒葱花，淋香油和生抽就行。 （一百四十六）茄汁虾滑 茄汁浓郁、低脂高蛋白的茄汁虾滑饭超下饭的，还可以炒点鸡蛋放进去。这菜还能随意发挥，再往里放点粉丝和青菜，就变成了番茄虾滑粉丝煲了。这天晚餐吃了百合鸡蛋羹和茄汁虾滑，还吃了“板栗焖饭”，再配上我做的饮品“西瓜啵啵”，真是吃饱喝足了。老公一直说我做的这个焖饭太好吃了，可以吃好几碗。 （一百四十七）荷叶糯米蒸排骨 这个菜名看着就很香，毕竟是用荷叶蒸的啊。我先把荷叶买好，糯米泡好后放生抽老抽蚝油拌匀，怕蒸不熟，我先把糯米用电饭煲煮熟的。
荷叶清洗干净后泡软，铺在蒸屉上，处理后的排骨裹糯米放荷叶里，再放点枸杞点缀，用荷叶把排骨包牢，用绳子或牙签固定住，蒸四五十分钟。 （一百四十八）虾仁豆腐煲 这个在餐厅吃过，很好吃很下饭，宝宝很喜欢吃，我就想在家做做。里面有虾仁、豆腐、青豆，再放点蟹黄豆腐调味料一起煮。汤汁鲜醇，入口浓浓沙感。这个调味料真的不错，还可以做蟹黄什锦炒饭。
（一百四十九）冬瓜瑶柱扇骨汤 这是一个很适合夏天喝的汤，汤鲜味美，能喝汤也能吃肉还能清热消暑。本来应该是节瓜的，但竟然买不到，就用冬瓜了。扇骨很不错耶，上面的瘦肉还是挺多的，适合我们这种喜欢吃肉的人。 （一百五十）椰汁咖喱鸡腿肉 喜欢吃泰国菜的我，在泰式餐厅总能看到这类菜，虽然我不太喜欢吃咖喱，但还是想尝试下这个做法。并不难做，炒好洋葱土豆胡萝卜后倒清水没过食材，水开后倒入炒好的鸡肉和咖喱，再倒椰浆，小火焖煮15分钟。对了，洋葱事先用盐水泡过后，剥的时候就不会流泪了，再也不怕剥洋葱了。
因为超喜欢吃芒果糯米饭和椰汁西米糕，所以之前在家做这两样时备了些椰浆，想吃泰式甜品时随时能做，没想到做这个椰汁咖喱鸡腿肉也派上用场了。这道菜有菜有肉还有椰香味，拌饭超好吃的。 （一百五十一）茄汁猪排 老公向来很喜欢吃猪排饭，现在已油炸多次食物的我也敢油炸猪排了，于是把这道菜安排上了。鲜嫩多汁，开胃解腻，大朋友小朋友都无法拒绝的一碗酸甜开胃的茄汁猪排饭啊，吃这个秒变干饭达人。
猪里脊肉切片后用刀背将肉敲松散，让肉的纤维散开，吃的时候肉质更嫩。腌制后油炸，炒香蒜末、番茄和洋葱丁，放酱汁（番茄酱、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、水淀粉），大火收汁就行。若专门做给小朋友吃的话，想摆盘好看点，可以将猪排切成小块，再在旁边放点胡萝卜和西蓝花。 （一百五十二）丝瓜炒牛肉丸 丝瓜很好吃，尤其适合夏天煲汤，之前已经做过汤了，这次跟牛肉丸一起炒着吃吧。牛肉丸切半后炒熟，再倒入丝瓜和调料翻炒，快手家常菜。 （一百五十三）宫保虾滑 它跟宫保鸡丁的做法差不多的，只是将鸡丁换成了虾滑。虾滑可以买现成的，也可以自己做，就是把虾仁剁碎后腌制。很适合给宝宝吃的一道菜，可以多做。 （一百五十四）糖醋茄子 茄子的做法多多，糖醋茄子倒是没做过。要把茄子油炸哦，调个糖醋汁（生抽老抽、蚝油、醋、糖、水淀粉），香脆酸甜的超好吃。
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发表于 2024-7-30 12:09:54
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