好久没回，今天一看搞好了，有口福了

戴王大人 · 发表于 2024-10-28 20:37:34

前几天回去，看见家里晒了一大堆青菜，我说这么多，吃不完，可以给别人些的

挂满了，看着有点不知所措!

没的办法，太多了，用电线拉好成线，搭在上面，可以晒更多的了。

这个是最麻烦的，用酒糟来泡，关键是酒糟难找啊？幸好是在农村，熬酒的小作坊多，随便都能弄到。

泡了两三天就可以了，泡久了也不好，会烂掉的。

搞好了之后，就是这个样子的，金黄的，很好吃。

最喜欢做的一道菜：酸菜抄蛋，小时候最爱吃的，吃不起肉，这个里面再放一点剁剁椒，味道更爽了。

申俊 · 发表于 2024-10-29 05:33:08

上好下饭菜

行为天下 · 发表于 2024-10-29 07:39:35

阔以

提拉米苏 · 发表于 2024-10-29 09:14:59

自己做的阔以哦！

自由飞跃 · 发表于 2024-10-29 10:58:07

没嫌多。

匆匆易失 · 发表于 2024-10-29 12:44:09

没得那么麻烦，直接在酒厂的酒糟池里面烫一烫捞出来装坛就得了。

由小歪 · 发表于 2024-10-29 13:27:02

爽歪歪

zml3618 · 发表于 2024-10-29 13:43:14

可惜灌阳离桂林有点远，否则到戴王家讨点酸芥菜，煮鱼，炒牛肉，那是绝配。

了然于胸 · 发表于 2024-10-29 14:26:58

手艺蛮高嘛

syl200707 · 发表于 2024-10-29 14:37:23

还需要酒槽泡？第一次听说呀

西凤路口 · 发表于 2024-10-29 15:01:08

小时候见妈妈用开水烫下，再放盐浸泡，过几天也是很好啊，不一定要用酒糟。

漓江小陈 · 发表于 2024-10-29 15:10:13

酒糟酸菜煮什么都是嘎嘎香啊

Lxz · 发表于 2024-10-29 18:51:56

酸菜好料子

井然有序 · 发表于 2024-10-29 18:57:08

下饭菜，自己种的自己做的，吃的放心。

阿度 · 发表于 2024-10-29 19:01:23

炒肉沫，米饭干三碗

提拉米苏 · 发表于 2024-11-7 15:27:16

我给你打赏了个红包哦！请在APP查看

戴王大人 · 发表于 2024-11-7 22:20:06

提拉米苏发表于 2024-11-7 15:27
我给你打赏了个红包哦！请在APP查看

谢谢啦

[食记] 好久没回，今天一看搞好了，有口福了