自制咖喱牛肉饭 美味无比过足瘾

梦泰迪

提起咖喱牛肉或是咖喱鸡，喜欢咖喱风味的朋友们一定会口舌生津，垂涎欲滴。
好久没有品尝日式咖喱饭了。如今想吃咖喱饭，不用非要去西餐厅，在家就可以轻松快速地烹制出餐厅级别的美味咖喱饭。
这不，昨天我就在家里，制作了地道的日式咖喱牛肉饭。细细品尝，咖喱飘香，味道鲜美，过足了咖喱牛肉饭的瘾！           
     
1 从网上购回日本原装爱思必金牌咖喱（中辣）调料。可以按照自己喜欢口味选择咖喱的辣度 。   
     
     
2 菜市场买回牛腱心肉。此部位肉质细腻弹牙，用来做咖喱牛肉饭最好。
     
     
牛腱心切片后，用油腌制待用。
     
3 将土豆，红萝卜，洗净去皮切小块备用。洋葱洗净切片或切丝备用。
     
     
4 锅中放油先将牛肉翻炒备用。再将土豆红萝卜用油翻炒，放骨汤或水大火煮开，再用中火焖煮至土豆绵软后加入洋葱片。
     
5 爱思必咖喱香味浓醇，美味可口，一小块就包含了咖喱所有的好味道。按照咖喱说明放入2人份的咖喱块入土豆锅中，继续焖煮使之融化，待锅中咖喱汁绵软粘稠后即可。
     
     
     
6 最后加入翻炒过的牛肉，炖煮到咖喱汁浓稠后，咖喱牛肉就做好了！
     
色泽鲜亮，香气扑鼻的咖喱牛肉端上桌了！细细品尝，浓郁的咖喱香，Q弹的牛腱肉，鲜艳的红萝卜，粉糯的土豆，绵软的洋葱，这些蔬菜与咖喱的味道相得益彰，丰富了咖喱的口感层次，真是太美味了，总算过足了咖喱瘾！
     
     
配着咖喱饭，还做了两碗丝瓜紫菜汤！
     

可爱甜妞妞

这牛肉漂亮哦，在哪个菜市买的呀

申俊

有图有色香味

了然于胸

厨艺高超

梦泰迪

可爱甜妞妞 发表于 2025-6-28 20:58
这牛肉漂亮哦，在哪个菜市买的呀

这是牛腱子心，专指牛前腿部位的细长带筋肌肉。牛腱子心的外观较细长，内部筋肉交错，肉质中筋肉分明，吃起来更香更嫩，也更加爽口。只要去得早，牛肉摊都有卖，去晚了，就卖完了。牛腱子心由于其特殊的质地和口感，通常价格更高一些。

梦泰迪

申俊 发表于 2025-6-28 21:30
有图有色香味

喜欢吃咖喱牛肉饭，自己动手丰衣足食。

梦泰迪

了然于胸 发表于 2025-6-28 22:18
厨艺高超

这个操作简单，只要咖喱调料在手，就是一个“煮”字。无需高深的厨艺，就能做出色香味俱全的咖喱饭！

阿度

看着都香。

风中杏子

看着牛肉好入味

法制传奇

行为天下

风雅颂

学习了

稀星数点

好能干的厨娘！

好好青年

厉害了

漓江小陈

梦泰迪

阿度 发表于 2025-6-28 22:54
看着都香。

诚谢赏贴点评！

梦泰迪

风中杏子 发表于 2025-6-28 23:44
看着牛肉好入味

牛肉裹满咖喱汁，鲜美弹牙，香味四溢！

梦泰迪

法制传奇 发表于 2025-6-29 00:43

谢谢！

梦泰迪

行为天下 发表于 2025-6-29 07:42

谢谢版主赏贴鼓励！

梦泰迪

风雅颂 发表于 2025-6-29 09:35
学习了

谢谢赏贴点评！