腊味飘香，年味渐浓

贰，贰柒拾 · 发表于 2025-12-9 08:44:00

这几年，每到冬天都要晒几斤腊肉，过年的时候炒冬笋吃！看着一块块肉在太阳底下晒着，在北风中吹着，每天晚上收起，白天出太阳又晒岀来！在晒腊肉的过程中，感受着年的脚步越来越近了！

不敢晒太多，做腊肉是重在参与！每年亲朋好友们，送的腊肉腊肠，都吃不完，塞的冰箱满的！

右边这三块是才晒二三天的肉！

升斗小民owlet · 发表于 2025-12-9 08:49:28

这腊肉可以，要是再熏一下更好

贰，贰柒拾 · 发表于 2025-12-9 08:53:26

升斗小民owlet 发表于 2025-12-9 08:49
这腊肉可以，要是再熏一下更好

我们吃不惯烟熏的味道

升斗小民owlet · 发表于 2025-12-9 08:54:33

贰，贰柒拾发表于 2025-12-9 08:53
我们吃不惯烟熏的味道

个人有个人的口味，再说熏的也不健康

贰，贰柒拾 · 发表于 2025-12-9 08:58:31

升斗小民owlet 发表于 2025-12-9 08:54
个人有个人的口味，再说熏的也不健康

是的！

晒腊肉纯属打发时间！已经收到别人送的七八斤腊肉了

贰，贰柒拾 · 发表于 2025-12-9 09:57:09

朋友们，你们都做腊肉了吗？

自由飞跃 · 发表于 2025-12-9 10:00:06

肥了点，瘦点好。

贰，贰柒拾 · 发表于 2025-12-9 10:19:22

自由飞跃发表于 2025-12-9 10:00
肥了点，瘦点好。

明年做瘦的腊肉

需时耳 · 发表于 2025-12-9 11:35:17

腊味干锅不要太好吃了啦！

tajao · 发表于 2025-12-9 12:34:34

oyqf119 · 发表于 2025-12-9 13:35:50

我老家腊肉的做法是用炭火熏，先把五花肉洗干净放到锅内煮，煮到肉色变白就捞出来，在面上抹盐，然后放到炭火上熏。熏过的腊肉可以长时间存放，半年都没问题。

提拉米苏 · 发表于 2025-12-9 14:50:38

看到蛮多人的阳台腊味了

被截止的时间 · 发表于 2025-12-9 16:02:15

自由飞跃发表于 2025-12-9 10:00
肥了点，瘦点好。

瘦肉好吃

漓江小陈 · 发表于 2025-12-9 16:05:09

还有两个月才过年，这个腊肉有点早啵

我开除你 · 发表于 2025-12-9 16:07:23

还没到冬至，冬至腊肉不放盐。

訾洲柚子林 · 发表于 2025-12-9 16:12:09

老桂林的腊肉是晒的不用烟熏，。一般在冬至才做，也吃不惯烟熏味

桂小米 · 发表于 2025-12-9 16:15:39

腊肉必须要在火烟的“燻”陶下才能成长成“材”

自由飞跃 · 发表于 2025-12-9 16:16:33

被截止的时间发表于 2025-12-9 16:02
瘦肉好吃

剩不多。

贰，贰柒拾 · 发表于 2025-12-9 16:27:46

自由飞跃发表于 2025-12-9 16:16
剩不多。

我的冰箱已经满了，到年底，还有很多人送腊肉来

贰，贰柒拾 · 发表于 2025-12-9 16:36:57

oyqf119 发表于 2025-12-9 13:35
我老家腊肉的做法是用炭火熏，先把五花肉洗干净放到锅内煮，煮到肉色变白就捞出来，在面上抹盐，然后放到炭 ...

我在五通看见，腊肉用桔子树叶熏烤

[本地杂谈] 腊味飘香，年味渐浓