年底了又到思念桂林风味的季节

桂林外乡人

    一闪眼间又到了年底,想起桂林腊肉/腊肠的味道;而近期猪肉价格还可以接受前提下,抽空到批发市场买了些猪肉
花了接近800元购买了半边猪肉(13元/斤)及部分去肋排的五花肉(11元/斤)),回家自酿腊肠腊肉;为那念想购买挂架阳台创造条件晒腊肠/腊肉,经过几天风干晾晒,腊肠/腊肉也初漏风味(当然了没有桂林可以使用甘蔗皮烟熏方式那条件),有时间晒晒这半吊子的自酿腊肠/腊肉水平------猪肉+13香+豆豉+微量腐乳+微量辣椒酱+生抽+老抽+姜水,是否满足大家口味就不知道了,仅供参考,不足之处,请海涵.
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