嗦粉地图上线 “工业+美食”飘香桂林

会爬山的鱼

　　桂林市工信局策划推出的“桂林嗦粉地图”。

　　□本报记者陈娟 通讯员倪勇 桑碧玉

　　四月桂林，春意盎然，山水如画，满城花香。4月17日至20日，“潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛”将燃情启幕。作为“粉超”盛会的重要配套服务，由市工信局策划推出的“桂林嗦粉地图”已上线，以数字技术为传统美食精准“导航”，让八方来客按图索“粉”、一嗦到底。

　　一图在手 全城嗦粉不迷路

　　桂林米粉，是桂林城市名片的重要符号。为方便市民游客在“粉超”期间品尝地道的桂林米粉，市工信局精心打造了“桂林嗦粉地图”。地图覆盖七星、叠彩、临桂等区，精选老东江、花桥荣记、明桂、观音阁老牌、阿秀、壹家人等米粉店，标注位置与特色标签，涵盖鲜榨粉、卤菜粉、汤粉等多种品类，突出“新鲜现做”特点，助市民游客按图索“粉”。

　　“地图不仅是美食索引，更是产业名片。”市工信局相关负责人表示，通过“桂林嗦粉地图”的上线，我们希望将一碗米粉的烟火气与数字化、智能化的工业力量紧密结合，让传统美食插上科技的翅膀。

　　一场变革 硬核工业攒足发展底气

　　一碗热气腾腾的桂林米粉，背后是一条不断延伸、持续升级的现代化产业链。目前，全市米粉全产业链产值约120亿元，加工企业约100家，堂食门店超过9000家，形成了覆盖种植、加工、销售、服务等环节的产业体系，发展基础不断夯实。在“智改数转”赋能下，桂林米粉产业的工业化底色越来越浓。近三年，全市米粉企业累计获得超2000万元自治区工业资金支持。

　　智能化生产已在桂林多点开花。临桂区会仙镇的桂林七星粉业食品科技有限责任公司的8条生产线实现从洗米到烘干的全程自动化，日产能达65吨，年产值预计可达1.2亿元。兴安县的桂林米粉科技创新赋能基地接入桂林市鲜湿粉类生产企业“互联网+智慧监管”平台，通过AI技术实现生产过程的实时监控与预警。该基地年产米粉1.6万吨以上，产品线涵盖鲜湿米粉、干米粉、速食袋装米粉及预制菜配套。在2026年自治区制造业数字化转型升级项目中，桂林全州米兰香食品有限公司的“年加工2万吨直条米粉生产线数字化智能化提升改造项目”成功入选。此外，全州干米粉生产基地已入驻企业38家，占全国干米粉销量的40%以上，是全国最大的干米粉生产基地。

　　从“前店后坊”的传统手工作业，到自动化生产线高速运转、生产数据在屏幕上实时显示的现代化车间，桂林米粉产业正在经历一场深刻变革，也在变革中攒足更强发展底气。

　　一场赛事 赋能米粉香飘更远

　　4月17日，“粉超”盛会将汇聚全国多地米粉品类同台竞技，打造一场集赛事竞技、文化展示、互动体验于一体的美食盛会。市工信局相关负责人表示，将继续做好“产业+数字+文化”的融合文章，一方面以“桂林嗦粉地图”为市民游客提供精准服务，另一方面以“智改数转”持续赋能米粉产业链各环节提质增效。

　　山水甲天下，米粉香万里。欢迎八方游客和广大市民朋友在4月17日至20日期间，拿着“桂林米粉地图”走进桂林街头巷尾，嗦一碗地道桂林米粉，品味工业与美食交融的独特魅力。