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深圳23元一碗的桂林米粉，贵吗？ 桂林五元一碗的桂林米粉，贵吗？ 
上周刷到一条桂林人，在外地开桂林米粉店的视频。 这是一家在桂林颇有规模的米粉原材料供应工厂，在桂林没有实体门店，但是是桂林米粉非遗传承人（企业），目前其在全国范围内有几十家连锁加盟品牌店。 近段时间，该连锁米粉店，在深圳花100多万开了一家桂林米粉店，因为米粉23元一碗，被桂林本地人吐槽的事情，连锁米粉店老板心急就在在网络上吐槽说“我们桂林人一点都不团结。” 大家都知道在桂林本地一碗地地道道二两的桂林米粉才五元一碗，有肉，有基本的小料配菜。在一些菜市也有更便宜的3元二两，四元二两的，就连前些日子短视频说“外地游客，在桂林阳朔花13元吃上了一碗7元的当地米粉。” 各种言论使得桂林米粉。近段时间成为网络上桂林众聊的话题。 话说桂林米粉的价格，从最初的八分，到一毛，再到三毛，再到五毛，再到八毛，再到一元，再到1.5元，再到1.8元，再到2元，再到2.3元，再到2.5元，再到3元，再到3.5元。再到4元，再到4.5元，再到5元，再到5.5元，再到10元，再到13元，再到60元。 每个价格的变化，都迁动着桂林人的心，因为这是桂林人日常美食，桂林人离不开的美食。 而为了桂林米粉不像全国各地的粉面早餐食品一样疯狂涨价，从1993年开始，桂林的相关部门，就对桂林米粉的价格相当的关注，同时对桂林米粉相关的原材料，比如大米价格，原始米粉价格，加工价格都进行了相关联的指导。 通过“价廉质优，实惠惠民，得民心”让桂林米粉在这几十年里，始终保持价廉质优，实惠惠民。 回顾从2000年左右开始，桂林米粉就被广西天等人，推向北京等大城市，当时价格就达到十元一碗，使得桂林米粉品牌走出桂林，而在美国桂林米粉的价格，也达到十多美元一碗的价格。 随着打造世界旅游城市的进程，桂林米粉也在走全球化的道路，桂林米粉的步伐在大步走，桂林米粉也将走向市场化，米粉价格也都是市场价格，有高有低，只要你明码标价做生意，都无可厚非。 但是市场，还是市场决定成败的，消费的顾客还是有话语权的，也有选择权的，桂林米粉23元一碗，对于大部分打工族来说，还是觉得贵了，更会选择几块钱的包子，即使是在深圳，这个全国消费水平较高的城市，深圳当地最喜欢吃的肠粉3-5元一条，一份下来也就是十多块钱，很多大工一族就能简单解决一个早餐的问题。 吃粉是广西人的习惯，从桂林来到深圳的桂林人就有几万人，广西都有几十万人，深圳不仅有桂林米粉，有螺丝粉，还有当地的猪杂粉，牛杂粉，还有陕西面，湖北热干面，重庆小面，大部分的价格，也才是15元左右一碗，有些豪华地段价格可能会贵一点，所以顾客在早餐间餐美食方面是有多项选择的。 
桂林米粉对于桂林人来说就是物美价廉物超所值的地方特色美食，传统的手艺，不仅仅是桂林米粉工艺的传承，更在于我们要传播团结一致的心，实惠，惠民，惠众产品，而得民心，才是我们的初衷。 随着桂林米粉店在全国的铺开，对于“桂林米粉”的行业标准，以及“桂林米粉”这个标识的使用，也值得相关部门研究一下，是否能设立地方标识使用保护标准，要使用者达到什么样加工工艺标准，方能使用，同时也要约束一下，某些做大生意老板的言行，“团结很重要”，不是个人的便见，说“桂林人一点不团结”。 本帖视频，图片来源于网络，如侵请联系删除。
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