乡野土鸡：只需简单料理，就是极致之味！

梦泰迪 · 发表于 2024-3-17 22:59:35

美食总能给人们带来难以忘怀的记忆！在各种餐馆酒楼，菜品繁多，常常让食客们大快朵颐，称赞师傅们厨艺高超！
来到乡野游玩，抓一只农家土鸡，农妇只需简单料理，就是极致之味，让人感叹新鲜食材呈现出的美味如此简单！

农家院子里养了一群鸡，抓了一只宰杀。

清洗干净，切好后一大盆。

鸡汤炖好，农家又倒入一大碗豌豆，仅仅放入一勺食盐而已。每人盛一碗滋补的鸡汤，鸡肉鲜美弹牙，豌豆清甜，鸡汤袅袅在唇齿边缘尽情的弥漫，我们被最简单的鸡汤醉倒了！

农家又摘了自家地里的油菜花，给我们烫火锅，夹了一碗自家腌制的酸辣椒，煎了糯米糍粑给我们品尝。大家认为还是农家土鸡味道鲜美！你认为呢？

LSHWT298 · 发表于 2024-3-18 00:12:55

飘浮的黄油，35~40元一斤的土鸡性价比

万紫千红等你来 · 发表于 2024-3-18 07:05:14

好鸡

，但放豌豆会串味啦

梦泰迪 · 发表于 2024-3-18 09:04:47

LSHWT298 发表于 2024-03-18 00:12
飘浮的黄油，35~40元一斤的土鸡性价比

还未生蛋的子母鸡，在院子里疯跑，抓了好久才逮到的。肉质弹牙，鸡汤鲜美。

梦泰迪 · 发表于 2024-3-18 09:07:58

万紫千红等你来发表于 2024-03-18 07:05
好鸡，但放豌豆会串味啦

还好吧，抢豌豆的人比鸡肉的人还多。

万紫千红等你来 · 发表于 2024-3-18 09:13:44

梦泰迪发表于 2024-03-18 09:07
还好吧，抢豌豆的人比鸡肉的人还多。

提鲜

大狗熊 · 发表于 2024-3-18 13:34:38

法制传奇 · 发表于 2024-3-18 13:50:24

淤泥不染芙蓉 · 发表于 2024-3-18 15:08:00

c兰花 · 发表于 2024-3-18 16:35:59

泉水煮鸡

訾洲柚子林 · 发表于 2024-3-18 16:54:48

清水煮鸡，这个水很关键，一定要用天然的矿泉水，城里人煮鸡爱用自来水，绝对是错误的，好好的鸡白白糟蹋了

梦泰迪 · 发表于 2024-3-18 17:35:27

万紫千红等你来发表于 2024-3-18 09:13
提鲜

你说对了，原味鸡汤中的蔬菜特别鲜美。
谢谢赏帖点评！

梦泰迪 · 发表于 2024-3-18 17:37:09

大狗熊发表于 2024-3-18 13:34

谢谢赏帖支持！

梦泰迪 · 发表于 2024-3-18 17:37:59

法制传奇发表于 2024-3-18 13:50

谢谢赏帖支持！

梦泰迪 · 发表于 2024-3-18 17:38:34

淤泥不染芙蓉发表于 2024-3-18 15:08

谢谢赏帖支持!

梦泰迪 · 发表于 2024-3-18 17:39:16

c兰花发表于 2024-3-18 16:35
泉水煮鸡

谢谢赏帖点评！

梦泰迪 · 发表于 2024-3-18 17:40:29

訾洲柚子林发表于 2024-3-18 16:54
清水煮鸡，这个水很关键，一定要用天然的矿泉水，城里人煮鸡爱用自来水，绝对是错误的，好好的鸡白白糟蹋了 ...

说得有道理！

万紫千红等你来 · 发表于 2024-3-18 19:33:52

梦泰迪发表于 2024-03-18 17:35
你说对了，原味鸡汤中的蔬菜特别鲜美。
谢谢赏帖点评！

戴王大人 · 发表于 2024-3-18 20:09:31

山尾人 · 发表于 2024-3-18 20:17:02

好的食材，无不是汆汤白灼清蒸，以最简单的方法烹调，原汁原味，鲜美无比！

[食记] 乡野土鸡：只需简单料理，就是极致之味！