新鲜现烤不隔夜的—阿元烧鹅

梦泰迪

   说起地域性美食，人人都知道北有北京烤鸭，南有广东烧鹅。但是很多人并不知道广东烧鹅起源来自烤鸭。南宋末年，文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元，南宋厨师也随之来到广东。作为宋朝一道名菜的烤鸭自然也被带到了这里。广东并无杭州一带盛产的砚鸭，于是厨师以广东本地的鹅代替，改良成独具广式特色的美味烧鹅。   在桂林，就有两家以烧鹅为店名的酒楼，阿元烧鹅，椿记烧鹅。于是桂林人不去广东，也能品味到美味的烧鹅了。     好久没到阿元烧鹅吃饭了，不知重新装修后的阿元烧鹅有什么新变化，有什么新口味呢？带着好奇心我走进了阿元烧鹅。首先在大门口看到的是：阿元烧鹅 -新鲜现烤不隔夜！还标出了一日五炉烧鹅的出炉时间。看看，这样的高标准，无疑让顾客吃了定心丸，对吧！
     
   装修后的一楼是外卖烧鹅专门店，还经营烧鹅简餐。 二楼是阿元烧鹅的大厅，三楼是包厢。
     
     
   我们在三楼包厢就餐。
   瑶乡栗香南瓜鸡：第一次品尝南瓜煮鸡汤，你还别说，鸡汤甜，鸡肉嫩，南瓜粉，别具一格。
     
   这是南瓜鸡配送的：野菜盆栽  取名别致，确实生气盎然。又好看，又好吃！
     
   压锅双色粉蒸肉：端进来才揭开高压锅盖，热气腾腾，粉香肉香，香气袅绕，诱人食欲。你闻到了吗？
     
   这双色粉蒸肉的诱惑还真大，本来尝一块即可对吧！软糯裹着肉香，吃了一块，总惦记着另一个颜色的味道，无法刹车的又夹一块，过瘾了吧！过量了吧！这才是大厨的高明之处，让你欲罢不能。。。。。
     
   香辣北海土鱿丝：鱿鱼丝很好吃，辣椒味，花椒香，融合着鱿鱼丝的弹性劲道口感，非常不错。
      
   阿元烧鹅：招牌菜。菜品器皿大气有格调。刀工，摆盘漂亮！烧鹅皮脆，肉嫩，骨香，肥而不腻。咬一口，汁水满溢，油脂香浓，滋味醇厚，回味悠长。
      
   蒜香跳舞虾：这菜名太时尚了！跳舞虾，跳圆圈舞吗？剥皮的大虾肥嫩鲜甜，还有滋味粉丝。吃了印象深刻。
      
   紫苏辣椒煮荷花鱼：紫苏的香味混合着荷花鱼鲜味，最是鼎锅刮烂的下饭菜。
      
     
   车螺蒸水蛋：芙蓉蛋里加入了车螺的海鲜味，具有了点睛之妙。
     
   爽口脆莴苣笋：素菜放心吃，清香爽脆。
     
   醋溜土豆丝：酸辣味，下饭菜。
   每桌还配有一盘免费水果。
     
   装修后的阿元烧鹅，菜品更新颖，更丰富了，营业场地更规范了，尤其是新鲜现烤不隔夜的烧鹅，更是让阿元客源不断，生意兴隆！
     

三只小猪

四会路那家老店l

糖糕居士

阿元的菜口感有所下降，午间水果好像也供应的减少了。以前还比较喜欢

山水同美

看起来还不错

訾洲柚子林

如果论服务水平，还是中山路的椿记烧鹅好

zml3618

春节前和朋友，及家人在那搞了两回，烧鹅是必点的，那蒜香排骨不错。

itwenhao

广东吃的是卤鹅吧…

叠彩第一帅

以前喜欢去吃，现在好像没啥优惠活动了

梦泰迪

三只小猪 发表于 2022-3-4 06:16
四会路那家老店l

是文明路店。诚谢贵宾赏帖点评鼓励！

梦泰迪

糖糕居士 发表于 2022-3-4 09:18
阿元的菜口感有所下降，午间水果好像也供应的减少了。以前还比较喜欢

午间水果好像是客人来了，就端一盘水果上来，不是自选的。

梦泰迪

山水同美 发表于 2022-3-4 09:21
看起来还不错

诚谢赏帖点评！

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2022-3-4 09:24
如果论服务水平，还是中山路的椿记烧鹅好

中山路的椿记烧鹅确实不错！

梦泰迪

zml3618 发表于 2022-3-4 10:04
春节前和朋友，及家人在那搞了两回，烧鹅是必点的，那蒜香排骨不错。

看来大家还是比较认可烧鹅，也是必点菜。

梦泰迪

itwenhao 发表于 2022-3-4 10:13
广东吃的是卤鹅吧…

烧鹅是粤菜的一道传统名菜。如“深井烧鹅”，“古井烧鹅”都很有名。

梦泰迪

叠彩第一帅 发表于 2022-3-4 10:37
以前喜欢去吃，现在好像没啥优惠活动了

我们去门店点菜，没有优惠，按单结账。不知网上有没有优惠。

玉箫声断楚山空

应该说坛友有一次免费消费的机会

梦泰迪

玉箫声断楚山空 发表于 2022-03-05 08:34
应该说坛友有一次免费消费的机会

是吗，不太清楚哦。诚谢赏贴点评！

蛮牛拜的哦

7/8年前在四会路吃过一次再也没去过了，感觉很一般很一般环境很压抑座位做得也不舒服

梦泰迪

蛮牛拜的哦 发表于 2022-03-07 11:00
7/8年前在四会路吃过一次再也没去过了，感觉很一般很一般环境很压抑座位做得也不舒服

文明路这里也是重新装修后，第一次去品尝，比过去环境好多了。