桂林米粉标准已发布实施多年

kings108 · 发表于 2023-5-11 13:45:05

老是听某些桂林人讲柳州螺丝粉有标准，桂林米粉也应该学柳州尽快制定标准。他们不知道，桂林米粉的标准在早几年就已经公布实施。1997年公布实施了桂林米粉的安全标准，2050年又公布实施了三项桂林米粉的制作工艺标准，作为桂林人，应该知晓这个基本的东西，不要总讲桂林落后。

tetas · 发表于 2023-5-11 20:32:09

你是米粉制造标准，他们要卤水搅拌技术规范，就和螺蛳粉是有汤的，热干面是没有水的，红油粉是有黄豆的

糖糕居士 · 发表于 2023-5-11 20:33:13

emm原来还有这玩意

tangcf2001 · 发表于 2023-5-12 11:40:13

这个是安全生产标准，而不是生产工艺标准，生产工艺标准的是无论怎么做，在哪做，生产出来的产品口味都没有太大差异，都在水准之上。目前是统一不了这个东西。连放花生还是黄豆正宗都吵个不休，创新少，守旧多，总讲哪个正宗，一个不服一个，内卷得厉害，你讲怎么发展得克？讲难听点，GOV和行业协会就是不作为，尽得点嘴巴，不能形成合力，拿死马发展？就象京剧一样，你讲哪家正宗，最后受众越来越少，脱离时代，最后被扫进历史的垃圾堆。

itwenhao · 发表于 2023-5-12 12:22:55

半天没看见标准的细节…

桂林南溪 · 发表于 2023-5-12 13:44:42

2050年又公布实施了三项桂林米粉的制作工艺标准
2050年，你确定？

喜喜喜喜 · 发表于 2023-5-12 14:58:45

应该是米粉厂的生产标准，和米粉店关系不大

kings108 · 发表于 2023-5-12 17:39:00

桂林南溪发表于 2023-05-12 13:44
2050年又公布实施了三项桂林米粉的制作工艺标准
2050年，你确定？

不晓得为什么发出来就错了码

风铃亲亲 · 发表于 2023-5-13 16:12:06

有滴米粉店滴切粉好碎，有滴店切粉揍蛮硬炝，不小得死马回事

zlj755 · 发表于 2023-5-13 16:53:33

不正宗，差评

life_ikfmdaqm · 发表于 2023-5-13 18:21:08

tangcf2001 发表于 2023-5-12 11:40
这个是安全生产标准，而不是生产工艺标准，生产工艺标准的是无论怎么做，在哪做，生产出来的产品口味都没有 ...

为什么群众口味一定要弄一标准呢？如果你有能力把桂林米粉这一块做强做大，销往全世界，你的米粉不就统一标准了吗？在桂林为要搞掉这种人间烟火的东西，搞成同一口味呢？不是无知，就是坏透了。

[新闻爆料] 桂林米粉标准已发布实施多年