不完美的自制卤菜米粉

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-5-21 22:54
说得对，卤菜下酒最好了，吃米粉也不错的！诚谢赏贴点评支持！

看来、大树蛮懂享受生活

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-5-22 22:14
看来、大树蛮懂享受生活

有卤菜粉相伴，确实是桂林人最享受的慢生活！

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-5-23 11:10
有卤菜粉相伴，确实是桂林人最享受的慢生活！

恁字搞鹅，离不开桂林，就是因为桂林米粉的原因 。

    有得几天不吃米粉，确实感觉很想米粉了 。

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-5-23 18:11
恁字搞鹅，离不开桂林，就是因为桂林米粉的原因 。

    有得几天不吃米粉，确实感觉很想米粉了 。

确实如此，一方水土养一方人，桂林小孩都是嗦米粉长大的，就算去外地工作，也会找米粉吃。回家乡更是一下火车直奔米粉店，嗦两碗米粉才过瘾！

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-5-23 20:46
确实如此，一方水土养一方人，桂林小孩都是嗦米粉长大的，就算去外地工作，也会找米粉吃。回家乡更是一下 ...

大树，你讲得很对，我就是这样的银，一下车就找米粉店 。

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-5-24 14:21
大树，你讲得很对，我就是这样的银，一下车就找米粉店 。

这就是水土，乡情在美食上的体现！

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-5-24 15:04
这就是水土，乡情在美食上的体现！

不管是西北口味、还是东北口味，或是川味，或是江浙口味的饮食都能在任意一个城市做出来，而桂林米粉唯一只能在大桂林才能做出来 {干米粉除外}
       可见桂林米粉的独特之处确实不一般 。

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-5-25 18:32
不管是西北口味、还是东北口味，或是川味，或是江浙口味的饮食都能在任意一个城市做出来，而桂林米粉唯一 ...

这是桂林米粉的优势，不容易被仿制，但也限制了桂林米粉的推广和发展。真希望桂林米粉能象螺蛳粉一样走出桂林，广西，推向全国！

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-5-25 19:58
这是桂林米粉的优势，不容易被仿制，但也限制了桂林米粉的推广和发展。真希望桂林米粉能象螺蛳粉一样走出 ...

你应该晓得的啊，螺蛳粉和桂林米粉最大区别是 --   桂林米粉是鲜粉、螺蛳粉是干米粉泡的 。 再一个问题，干米粉在制作，为了使粉有韧性，添加了塑化剂，所以、螺蛳粉吃的过程口感特别好，有韧性 。唯一缺点是塑化剂对身体不好 。

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-5-26 22:19
你应该晓得的啊，螺蛳粉和桂林米粉最大区别是 --   桂林米粉是鲜粉、螺蛳粉是干米粉泡的 。 再一个问题， ...

现在科技发展日新月异，相信不久的将来，一定会解决桂林米粉走向方便成品的一天。
诚谢赏帖点评支持！

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-5-27 09:18
现在科技发展日新月异，相信不久的将来，一定会解决桂林米粉走向方便成品的一天。
诚谢赏帖点评支持！{: ...

是的，虽然有这门一天，但桂林银自己没有科研人员去专研，依懒外地银时间不晓得待多久 。

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-5-29 19:07
是的，虽然有这门一天，但桂林银自己没有科研人员去专研，依懒外地银时间不晓得待多久 。

那我们一起期待吧，相信一定会实现！

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-5-29 21:03
那我们一起期待吧，相信一定会实现！

谢谢，

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-05-30 18:36
谢谢，