多年前的田螺姑娘回归--三和庄螺蛳鸡，特色桂林菜

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    桂林某小区门口惊现十多年前火爆桂林的田螺。三和庄田螺鸡，这里的前身是-田螺姑娘，10年的时候在依仁路，田螺做的很不错。田螺鸡也是老桂林的吃法了，她们家的鸡来源于生态养殖，无公害产品，墙上也挂着多份产品证书。



你还别说，这鸡确实好吃，肉质紧实细腻，咬起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感，鸡皮爽脆。螺蛳肉很新鲜，且qq弹弹，个大肉多。



干锅焖的螺蛳鸡，放入了香菇、干笋、紫苏等这些配菜，香气十足。







砂锅煲的干香入味，鸡肉吃的差不多了，再倒入汤汁，用来煮红薯粉，吸满了螺蛳鸡的味道，再烫两根青菜。



卤味凉拌鸡爪，味道也很不错，卤煮入味，味入骨髓。





很久没有吃这道老桂林菜了，这次品尝印象深刻。

潜水的鱼

田螺姑娘是蛮好吃，也蛮贵。小小一碗就10块

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还能扯些什么

哈哈哈，还专门把螺蛳和鸡一起夹起来拍照，有心了

你看我不到

鸡爪看起来很入味

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还“目目目上桌”