老K到处走[合肥菜适合桂林人]

kings108 · 发表于 2023-7-17 20:33:12

今天在合肥吃的中餐和晚餐很不错，味道好有特色，基本上都是辣的，非常适合桂林人口味，怪不得当年桂系把安徽做为根据地，鱼米之乡，口味和桂林很接近。
中餐的菜谱：鸡公煲、秋葵、干锅花菜、鸡蛋肉丸汤、粉蒸肉、青豆梅干菜、清蒸鱼。

晚餐的菜谱：野菌汤、臭鳜鱼、毛豆腐、红烧肉、烤羊排、香干炒青椒、鸡毛菜、风干腊肉加面皮

长秋生 · 发表于 2023-7-18 10:46:22

是不是因为当年桂系把那当作根据地才造成了饮食口味的适应性呢？

蛮牛拜的哦 · 发表于 2023-7-18 12:28:44

不好吃，安徽菜很一般

itwenhao · 发表于 2023-7-18 12:30:54

安徽不是有徽菜吗，为什么作为桂林菜的根据地…

鸡肥蛋大 · 发表于 2023-7-18 12:54:30

安徽有名的是淮阳菜系吧
你专挑湘菜川菜馆吃，当然是辣的菜为主，
正常的安徽菜应该是少辣的，有点受周边的上海江浙影响，甚至还有点带甜（炒菜放糖）

阿度 · 发表于 2023-7-18 13:00:21

阔实适合我的口味，再来瓶皖酒更好

天朝代言人 · 发表于 2023-7-18 13:04:20

臭鳜鱼毛豆腐作为安徽特色特别是黄山特色，那绝对是针对当地人的，外地人大多数吃不惯，那边的腊肉更别说了，除了死咸一无是处，拿来调味可以，拿来直接吃？除了口感其他跟吃金华火腿一样

糖糕居士 · 发表于 2023-7-18 13:05:47

吃的好哦

tetas · 发表于 2023-7-18 17:19:24

当年靖江王从安徽老家带了多少厨子过来，王爷的食谱和口味遍布附近朱家庄院，直到湖南的辣椒和侗壮的酸菜融合起来

山药蛋子 · 发表于 2023-7-18 18:07:38

安徽的帝国鸡不错，以前在合肥的时候经常吃。

[本地杂谈] 老K到处走[合肥菜适合桂林人]