菜品有新意 食客有惊喜

梦泰迪

现在餐馆，酒楼，油茶店越开越多，让客户有了更多的选择。
这间家宴·生态家味馆一年前开业，我们来品尝过两次，印象还不错。这次进入餐馆，大家已从当初的好奇变成了熟悉和随意。但这第三次品尝，一些上新菜品还是让人眼前一亮！由此悟到：餐馆要想生意好，菜品上必须力求创新，让顾客有惊喜，留下常吃常新的感觉，吃得满意的顾客才会不断登门，形成回头客。而源源不断的客源，才能使餐厅的生意更加兴隆！

盛夏炎热，店里博白师傅的祖传手艺【白切猪手】受到大家的吹捧，爽口而不腻。
     
【博白空心菜】脆嫩可口。
     
夏季的苦瓜清火，【平乐苦瓜酿】味道不错！
     
端上来一份蒜香排骨，猛一看，没有什么特别的，夹一块排骨，突然中间塌陷，金黄色的油炸蚕蛹露出来了，给人一份惊喜！看了菜单才知道这是【蒜香骨拼蚕蛹】。记得我对吃蚕蛹的认识源于十多年前，去外地出差，当地流行吃蚕蛹，当时我十分惊讶，但不敢尝试。这次我大胆品尝了两个蚕蛹，虽然色泽金黄，口感香酥，但是也不敢多吃。
其实这蚕蛹蛮诱人的，你敢吃吗？
     
               
人人都知道广州的啫啫煲好吃，待到【鲜鲍啫鸡仔】端上来，品尝了一个鲍鱼，鲜香嫩滑，口感极佳！
     
【蒜蓉开边虾】是店里的“蒸蒸日上”的菜品，味道不错，遗憾虾的个头比较小，如果是大虾更好吃。
         
店里还有“特价惠民消费，减价不减量”的菜品供顾客选择，我们挑了爱吃的【香辣鸡翅】。这些未品尝过的菜品对我们来说颇有新意和惊喜！

     
还有一些是在店里品尝过，受到大家好评的经典菜式如【茶香扇子骨】，【田螺鸭爪煲】。
     
     
我们还点了田园时蔬【上汤桑叶】【素炒嫩藕】，【锅巴牛肉】也不错。
     
     
     
酒楼的自制点心也很受欢迎。每次来都会品尝。比喻桂林的传统小吃松糕，狗舌粑；西式风味的肉松沙拉卷饼；东南亚风味的印尼椰香糕。点心让食客感受到不同的饮食文化习惯。
     
请分享，你认为酒楼最能吸引回头客的因素是什么 ？   

这是第一篇：新开禧大厨，桂派特色菜！
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(出处: 桂林人论坛)
这是第二篇：禧大厨：推出多款优惠套餐特价菜！
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(出处: 桂林人论坛)

     

毛秀才吗

现在论坛做广告多少钱？

潜水的鱼

这么多菜，要8个人以上才吃得完啊

訾洲柚子林

点了那么多，几个人吃？

梦泰迪

毛秀才吗 发表于 2023-8-7 10:38
现在论坛做广告多少钱？

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三月梅

粤式菜和本土菜大融合

梦泰迪

潜水的鱼 发表于 2023-8-7 11:08
这么多菜，要8个人以上才吃得完啊

一桌人也没有吃完，打包了。

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2023-8-7 12:09
点了那么多，几个人吃？

点得有点多，一桌人也没有吃完，打包了。

梦泰迪

三月梅 发表于 2023-08-07 17:07
粤式菜和本土菜大融合

确实如此，还专门有博白白切系列菜。

东临漓江

博白猪手灰常独特，去骨后吃起来特别方便 。

东临漓江

大叔蛮有鲁，久不久享受大餐 。估计是地主吧  

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-8-7 21:22
博白猪手灰常独特，去骨后吃起来特别方便 。

说得对，博白猪手爽口不腻，还没有骨头，夏季特别受欢迎。

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-8-7 21:23
大叔蛮有鲁，久不久享受大餐 。估计是地主吧

和大家一样朋友聚会总会有的，，只不过是有感而发罢了。
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zml3618

喜欢白切猪手，前几天在万象城的兴兴白切店点了一份。
这么多莱，令楼主一饱口福。

梦泰迪

zml3618 发表于 2023-08-08 21:06
喜欢白切猪手，前几天在万象城的兴兴白切店点了一份。
这么多莱，令楼主一饱口福。

确实，菜品有新意能让食客一饱口福！
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东临漓江

只知道在机场路马路的南面有一家博白餐馆

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-08-09 14:23
只知道在机场路马路的南面有一家博白餐馆

那家博白菜馆我也去品尝过，味道还不错！

井然有序

美食多多，介绍的很详细。感谢分享！有机会一定去品尝。

梦泰迪

井然有序 发表于 2023-8-9 22:25
美食多多，介绍的很详细。感谢分享！有机会一定去品尝。

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