预制菜？碰巧看到饭店滴配送车

微笑歌歌 · 发表于 2023-12-20 15:44:37

现在哪个有炒菜的油茶店不是预制的?

zml3618 · 发表于 2023-12-20 18:33:41

在市区临桂路的一个粤式包点铺那，要打烊的黄昏时候，就有小面包车送货上门了。一箱箱的包子，饺子、这糕那糕的，，，，，第二天稍加工，卖得好得很。

zml3618 · 发表于 2023-12-20 18:39:33

微笑歌歌发表于 2023-12-20 15:44
现在哪个有炒菜的油茶店不是预制的?

就是那么回事，有回，咱和朋友到少年宫附近的那什么婆喝油茶，上的船上糕居然是夹生的，那什么榴莲酥也不成样子，，，，可那生意却好得很。

芊竹 · 发表于 2023-12-20 20:22:07

从洗菜-切菜-炒菜-上桌。这肯定不是预制菜。
那么，我把洗菜切菜分离开。饭店只负责炒菜。那算预制菜吗？我觉得不应该算。
再比如，一些需要提前长时间腌制或是可以预加工的菜。比如说炒叉烧，我是否可以把叉烧之类的制作提前做好再送到厨房去炒？卤味小火锅里的材料大多也都是提前卤好的。这算预制菜吗？

东临漓江 · 发表于 2023-12-20 20:27:57

阿度发表于 2023-12-20 13:30
就怕保质期30天起步且放在零下十多度的预制菜

如今、这些砍脑壳的为了多筛银子、尽做缺德事。

老猪 · 发表于 2023-12-23 15:20:40

东临漓江 · 发表于 2023-12-23 21:21:44

老猪发表于 2023-12-23 15:20

我就是等着看你的发言，莫让大家失望

东临漓江 · 发表于 2023-12-23 21:21:50

老猪发表于 2023-12-23 15:20

我就是等着看你的发言，莫让大家失望

湘南人 · 发表于 2023-12-26 10:29:14

去包子馒头店看看，有几家店里有白案？大部分是别人做好送过来加热就卖的，店里没得一点面粉。这个不是预制菜，是预制饭。

瓦批不卖瓦 · 发表于 2023-12-26 10:54:05

学友哥这种事半成品，属于配送料子，还不算预制菜，就想桂林大家庭面包都是在工厂里面做好的，连夜晚上配送的！

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