鲜美味浓的—干贝虫草花鸡汤

梦泰迪

在朋友家聚会，每人都展示自己的厨艺。我做了一道干贝虫草花鸡汤。干贝含有丰富的蛋白质，钙元素，磷元素及碳水化合物等，加上新鲜的虫草花一道煲鸡汤，具有滋阴养血，润肺止咳，清热解毒，调理肠胃，利尿补肾，美容养颜等多种药用价值。且煲汤只需简单操作，不仅营养价值高，还会呈现出极致之味，受到大家的好评！

1.准备好煲汤食材：干贝和红枣用清水浸泡；力源买回新鲜虫草花洗净备用。



2.选择农村散养还未下蛋的母鸡，这种土鸡运动量大，鸡肉紧实骨头硬，煲汤最是鲜嫩滋补。
杀鸡后清洗干净，切小件分类备用。


3.煲鸡汤先把鸡头鸡脚和骨头部位冷水下锅，放入生姜，干贝，红枣和鸡肉一起从内到外的加热，让鸡肉中的营养物质和味道慢慢的流入汤中，使得鸡汤味浓而香，口感鲜嫩好吃。鸡汤大开后转小火慢炖时放入虫草花。


4.待到鸡汤快炖好时，最后放入没有骨头的鸡肉汆汤，大约50分钟左右鸡汤炖好了，最后只需放食盐调味，撒一把洗净的枸杞，美味的干贝虫草花鸡汤就上桌了！


迫不及待地盛一碗鸡汤品尝：海产品干贝自带鲜味，和虫草花，红枣一道慢炖的鸡汤，颜色金黄，味道浓郁，肉质鲜嫩。这碗鸡汤，带给我们的不仅是唇齿间的慰籍，更是寒冷冬天里熨贴身心的温暖！

春节快到了，快做一锅干贝虫草花鸡汤给家人喝吧！

法制传奇

鸡是我的，红枣你端走

梦泰迪

法制传奇 发表于 2024-1-29 13:38
鸡是我的，红枣你端走

诚谢赏帖点评，鸡汤请慢慢品尝！多提宝贵意见！

法制传奇

梦泰迪 发表于 2024-01-29 15:13
诚谢赏帖点评，鸡汤请慢慢品尝！多提宝贵意见！

梦泰迪

法制传奇 发表于 2024-01-29 15:15

谢谢！

奔走的闲鱼

印象中，虫草属于比较贵重的补品

梦泰迪

奔走的闲鱼 发表于 2024-1-30 12:56
印象中，虫草属于比较贵重的补品

“虫草花"并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，它属于一种真菌类。虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。它适合与许多食材一起煲汤，抗氧化，防衰老，跟冬虫草一样能提高人体免疫力。
虫草花很便宜的。冬虫夏草却很贵，以克来计算价格。
诚谢赏帖点评！

老猪

大补呀。。。。。。。。

梦泰迪

老猪 发表于 2024-1-30 15:57
大补呀。。。。。。。。

味道还不错！
诚谢赏帖点评支持！