去漓江人桂菜小馆，品尝经典桂林菜！

梦泰迪

曾经，人们都知道正阳步行街钟楼口的“桂林仔”主打桂林菜，连锁餐馆最是红火；后来南城百货的漓江人桂菜小馆门面搬到了东晖国际。从“桂林仔”到“漓江人”，坚持做桂林传统地方菜可不是一件容易事，而初心不改几十年更是难上加难。朋友从南宁回来，我们相聚在漓江人桂菜小馆。在这里能品尝到桂林非遗菜品全州醋血鸭；还有创新的醋血鸭铁锅饭；桂林红烧藕丸子；新鲜制作的桂林地方小吃马蹄糕等，想想就让人馋得流口水。。。。。
     
     
     
走进店面，天花板装饰着琳琅满目的漓江鱼篓等各种竹编用品，展示柜里摆放着竹篮等日常用品，极具漓江特色！
     
     
餐厅竹帘上张贴着桂林数字地标顺口溜：一（驿）前街，二江口，三里店，四（驷）洲湾，五里圩，六合路，七星岩，八角塘，九曲桥，十字街。这些地名桂林人虽然都知道，但这个顺口溜却不一定能张口就来。
     
     
“桂林的小把爷就是吃着它长大的”—马蹄糕，看着你心动了吗！
     
醋血鸭最早起源于公元300多年前晋代的全州县文桥乡，“六月六，子鸭肉，炒苦瓜，浆血醋”。在全州民间，醋血鸭是夏季最时兴的家常菜。逢年过节，摆上一盘醋血鸭也才算得上是隆重。2010年，全州醋血鸭被评为广西非物质文化遗产。
漓江人十道经典桂林菜中的招牌菜就是“全州醋血鸭”。只见刚出锅的鸭肉及主配料呈紫酱色，满锅香气四溢，让人口舌生津。品尝一块，果真是鲜香味美，无以言表。。。。。。
     
漓江人还推出了一道新菜品—醋血鸭铁锅焖饭。去餐馆不点米饭的我们，大家每人一碗，抢着品尝，铁锅饭瞬间几乎见底，醋血鸭却还剩下一半，打包带回家。
     
桂林盛产莲藕，吃藕不见藕的红烧藕丸子也受到欢迎！
     
爷爷的蓑衣蛋，焦香，蓬松，酸甜交织，让人回想起过去的童年时光。。。。。。
     
子排肉炒豆角几，老桂林的家常下饭菜。
     
一品鲈鱼，鲜嫩少刺，瞬间抢光，回味无穷！
     
小时候最爱的马蹄糕，因形如马蹄而得名。选用水磨大米粉，当地的土榨红糖，放入柚木模具内蒸制。下单后才开始制作，出锅趁热食用，口感细腻软糯，红糖入口即化。还品尝了蛋心芋头粑。现在这些点心都是带娃出门，在桂林街边也难寻的桂林地方小吃！
     
     
     
还有自助免费油茶哦！     
         
     
      
     
   

申俊

很有地方桂林味哦

kuge

建议把菜单价格也发上来，菜肴看着挺诱人，价格也实惠的话会吸引人去尝尝的

梦泰迪

申俊 发表于 2024-7-21 06:57
很有地方桂林味哦

你说对了！漓江人的主理人伍老师，也是桂林餐饮连锁品牌桂林仔的创始人，从事餐饮35年，一直致力于桂林地方菜的传承与发展。

法制传奇

梦泰迪

法制传奇 发表于 2024-7-22 00:27

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