桂林有许多古村落，特别是桂林灵川古村落众多，在古村落里能吃上一碗传统的桂林米粉，那是非常幸福的。
今天到桂林灵川雄村吃了一碗二两米粉，付款“四元”。
开始我还疑惑，听到是“十块”，老板说是四块，真的难得在桂林市区之外，也能吃到这么便宜的米粉。
雄村是一个古老的湘桂通道上的小村落，目前还保存有大规模的古民居建筑，中午来吃粉的人还是比较多，前面一家刚刚去过，已经粉已经卖完，而这家还有，而且吃粉的人也多。
传统桂林米粉，最想念的第一口，要从炸黄豆开始，豆子金黄，入口香脆而不焦，为上品。锅烧配牛肉成为当今习惯，当打破现在的吃法，反古而归真，原来的吃法，在村落的米粉店里，选择了叉烧独配，更是回归了桂林米粉过往的感觉，因为该店的叉烧不像市区里面米粉店的叉烧为卤软叉烧，这里的叉烧更干更香，再伴起米粉的卤水，味道更出众。
看着配料桌上的辣椒，那叫一个爽歪歪，天气太热，加上肚子又太饿，不敢放啊。
实惠的价格，美味的米粉，吃完二两感觉肚子还没有饱，也很久没有找到意犹未尽的感觉了，再又来了馄饨。
发表于 2024-8-3 16:42:23
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