桂林罗汉果甜蜜事业的发家史

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                                                 桂林罗汉果甜蜜事业的发家史

      桂林除了举世闻名的山水甲天下,桂林米粉解乡愁之外,桂林的"神仙果"罗汉果几十年来也走出大山,犹如刘三姐的山歌一样传遍神州大地,罗汉果成为无糖食品界的新宠,大有天然,代糖,无害引领者之势。罗汉果全世界90%产于桂林，桂林市永福县是罗汉果的起源地，历史上就有“罗汉果”之乡的美名。关于罗汉果最早的记载，是明朝崇祯十三年（1604年）永宁州（今属永福县）知州马光所撰《记略》。马光记述了寺中僧人以“果茶”招待。关于罗汉果的名称，相传上古时期，天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难；其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，随化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。罗汉果主要有冬瓜汉，长滩，拉江，青皮果，地藕，红毛等品种，现在种植的主要是青皮果，桂林的罗汉果经过近几十年的科学研发走过了曲折而快速的发展历史，从自然生长在高山到人工种植生态破坏严重发展到平地山坡种植，从块根繁殖到人工无毒优选组培苗的推广，从粗旷的烘烤干果加工泡茶销售到初步提取制药平喘止咳应用，而罗汉果甜苷成分（蔗糖甜味的200-300倍）的发现与代糖食品添加剂的应用是罗汉果这一古老植物破茧而出、 凤凰涅磐的关键。2022年，桂林罗汉果种植面积达到50,000公顷，产量约为40万吨，总产值超过60亿元人民币。出口罗汉果提取物出口额达到1.2亿美元，罗汉果成为桂林农产品及食品添加剂相当当的名片。在桂林罗汉果壮大与发展的近代史中，除了那些在广袤山野不惧寒暑，不畏风雨辛苦劳作的罗汉果种植户外，我们还应该铭记那些在为罗汉果改良品种，变革方法，分离提取精华，产品提升，开拓市场等方面做出卓越贡献的科技工作者与企业家们：较早70年代就开发罗汉果提取物药品的永福制药厂，桂林空军疗养院制药厂，1983年日本学者日本药用植物研究会会长竹本常松先生，从澳门购得的罗汉果中分离鉴定了7种罗汉果甜苷，在代糖的甜味剂历史中，点燃了罗汉果甜苷燎原的星星之火；2000年成立的桂林伯林公司生产研发的伯林2号罗汉果组培苗；2003年桂林市花信灵植物化工厂阳桥桂开发的平地丘陵种植罗汉果技术，1995年广西师范大学桂林思特新技术公司搞的桂林罗汉果甜苷产业化提取加工工艺与生产；2004年由蓝福生成立的桂林吉福思罗汉果生物技术有限公司深耕罗汉果产业20载，致力于将罗汉果甜苷系列产品开发与走向世界市场，是最先努力使罗汉果甜苷通过美国FDA批准的开拓者，据不完全统计，全球共有近8000种产品使用了罗汉果提取物产品来替代糖，其中使用吉福思产品的就有近6000种，该公司30多个罗汉果产品的成功研发，让素有“东方神果”美誉的罗汉果从广西走向全国乃至全球。其中，罗汉果甜苷、罗汉果风味粉和“罗汉果浓缩汁”都已成功打入美国市场，在协助该公司罗汉果产品通过美国FDA审批过程中，桂林医学院也在罗汉果提取物毒理研究方面提供了帮助。在十三五”期间，广西桂林市大力发展罗汉果加工产业，将罗汉果打造成桂林特色农产品优质区域公共品牌，取得显著成效。从2003年至今，桂林罗汉果产业链的企事业单位已制修订相关国家标准、行业标准、地方标准、团体标准达35项，其中：国家标准4项、行业标准3项、地方标准20项、团体标准8项；另有在研地方标准20项、团体标准1项，以上56项标准基本涵盖种苗质量、生产繁育、病虫害防治、产品加工等环节，逐步形成了桂林罗汉果全产业链标准体系。广西植物研究所牵头，联合桂林吉福思罗汉果生物技术股份有限公司、桂林三金药业股份有限公司、桂林市大地生物技术有限公司、永福县罗汉果研究所共同开展“罗汉果产业高质量发展关键技术开发与应用”研究工作。经过多年不懈努力，最终在罗汉果良种选育繁育、规范化种植、成药配方与工艺改进、大健康产品综合开发等关键技术上取得了突破性创新成果，整体技术达到国内领先水平，并荣获2022年度广西科学技术进步奖二等奖。桂林市农业农村局提供的数据显示，2020年，桂林罗汉果全产业链总产值已超100亿元人民币，成为世界最大的罗汉果生产、加工、集散和出口基地。桂林罗汉果的甜蜜事业已成为天高任鸟飞海阔凭鱼跃的朝阳事业，在这一艰苦卓越的发展历程中，那些勇往直前的开拓者们应该得到历史的铭记。

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左做了点毒理研究的医学院教授，中，吉福思公司蓝总，右广西师大苏教授最早做罗汉果甜苷工业化研究的教授级工程师

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伯林公司罗汉果组培苗车间，曾经伯林1号罗汉果组培苗赫赫有名。

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2022年罗汉果研究小组在永福考察野生罗汉果。