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23日是小年,与几个朋友前往九屋镇四江村委蜜岭塘自然村杀年猪。
蜜岭塘村是一个只有几户人家的小村子,四面环山,耕地稀少,只有房屋周遭有几块田。一条小溪流穿村而过,但由于今年因天旱,溪水已近干涸。
寒冬腊月,村里的鸡鸭狗等,都散养在田间林下,绝对是优质的美味佳肴。
我们预约宰杀的年猪,饲养了近十个月,绝对是纯粹的土猪,已经接近野猪的肉质了。
我们在农家的火塘里进行了不一样方式的烧烤,口齿留香,味美不可言。至于大家集中品味喝酒吃肉的大锅杀猪菜,就不再上照片吊大家的味蕾了。
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