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发表于 2025-2-3 18:24:30
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今天已经初六了，街上的米粉店开了不少，从1月28日上午吃完农历去年的最后一碗米粉，已经有5天没有碰过米粉，虽然家中还有少许残菜，可以下面条作早点，但还是想念米粉的那个味，决定出去吃2两米粉。
早上8点，初春的桂林的早上，依旧透着袭人肌骨的春寒，街上的行人寥寥，多为有些年纪的中、老人，穿过乐群菜市，菜市里面已经有了往日的热闹，但菜市里的米粉店还没有开张。在寻觅米粉店的漫游中，追香找到了四会路上的一家米粉店，米粉恢复了原价，5.5元/2两的米粉，1.5元/个的鹵蛋，7元一顿的早餐很实惠，真的很实惠，实惠到让人有点感动。
店里没有别的食客，生意略显清淡，米粉冒出来了，米粉嫂很细心的在米粉上浇了些鹵水，又放了些油，再用筷子把米粉翻拌了几下，白乍乍的米粉便均勻的染上了卤汁的深赭黄色，米粉又裹上了油有些亮泽，换了妆一样，冒热的米粉的热气中氤氲的散出卤汁的香味和油香，食欲就上来了，再铺上些卤牛肉和锅烧，或许是新年的祝福，米粉嫂的手放得比较宽，感觉今天的肉和锅烧多了二、三片，在食欲上又添上几分喜悦。接过米粉，不自觉的点了一下头，说了一声谢谢啦！米粉嫂有些惊讶，可能没有人会在吃米粉时还说谢谢，稍过片刻，米粉嫂说：哦！不用，不用。
靠墙角的小桌上放了供食客自己添加的各种佐料，有三种辣椒：辣椒油、油爆的辣椒末和生的青红辣椒粒，还有葱花和香菜（芫荽），例行的还有酸豆角、酸萝卜、酸笋，各种佐料在不锈钢碗里都是滿滿的，说明食客还不多。从佐料里选放了些葱花、香菜和酸豆角，葱花和香菜是一定要放的，那个是米粉的灵魂，还能当青菜，拌了一下，第一口入嘴，细品、再细品，久违的爽快一下子就涌上来了，也许是走多了一点路、也许是天气冷，肚子已经饿了，还没有好好的感受，一碗米粉就干完了，加了一些热汤，把卤蛋干掉，蛇年第一碗米粉到此草草结束。
四会路口那里有一个一米宽的极小铺面，往时会卖鲜牛奶，有热的、温的、冷的，有甜的、微甜的、不甜的，以往我会要一杯大的、温的、微甜的鲜牛奶过一下口，这摊牛奶大多数的时候会蛮好喝的，偶尔也会有些寡淡，像是兑了水，尽管偶尔会遇上，我并不认为是摊主恶意兑水的，生活并不完美，接受生活中的不完美，也许也是快乐的一部分，只要是在这条街附近吃过米粉后，总会在这摊牛奶铺再买上一杯鲜牛奶。
回家，打工去了。 |
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