传承国宾馆经典风味 擦亮桂林米粉文化名片——访特金奖获得单位、桂林市榕湖饭店有限公司代表王健宇

樱桃酱

　　王健宇

　　□本报记者唐健扬 文/摄

　　“桂林榕湖饭店拥有73年历史，是桂林重要的国宾接待窗口。”王健宇介绍，作为老牌国宾馆，榕湖饭店不仅承载着城市记忆，也肩负着展示桂林饮食文化的重要使命。其中，桂林米粉作为国宴中的特色小吃之一，长期以来深受中外宾客喜爱，是对外传播桂林味道的重要载体。

　　在本届米粉超级联赛中，榕湖饭店以经典桂林卤菜粉参赛，集中呈现“干拌为主、卤香为重”的传统风味。通过对卤水工艺和配料比例的精细把控，既保留了老字号的地道口感，也展现出桂林米粉深厚的历史底蕴。

　　王健宇表示，此次参赛不仅是一次产品展示，更是一次文化交流。活动期间，产品受到各地宾客和本地市民的广泛认可，也进一步增强了品牌影响力。未来，榕湖饭店将继续立足传统、不断提升品质，以一碗米粉讲好桂林故事，让这一城市味道走向更广阔的市场。