跳出内卷，敢于创新的蘑菇包

梦泰迪 · 发表于 2022-11-21 12:08:51

这盒子里的蘑菇好大一个呀，你可能以为是手机放大拍照而已。其实这是蘑菇没错，准确地说，这是鸡肉蘑菇包。在力源购物看到时，因为做得太过逼真，就像可以吃的艺术品，马上开心地买了一盒回家，准备先欣赏，后品尝。
目前行业价格太透明，简单的自我重复，忙而无功，忙而无效的内卷让生意越发难做。品尝了广州酒家的蘑菇鸡肉包，虽然价格比市场普通肉包贵一些，但是勇于创新，寻求改变，让功能饱腹的包子变成了赏心悦目的艺术品，客人愿意花钱购买，这就一跃跳出了“万物皆可卷”的三界之外，让始创于1935年的广州酒家始终走在同行的前列。
从古到今，什么时候都有竞争。竞争不仅是单纯的价格，还有商品的品质和服务。就如桂林的力源，老果农等，他们价格虽然约高一些，但是商品品质好，服务上去了，客人越来越多，照样能跳出内卷潮，领先行业圈！

去力源购物，忽然被形象逼真的鸡肉蘑菇包吸引了眼球。又是自己喜欢的广州酒家利口福的产品，于是有了购物的冲动。

虽然都叫蘑菇，但是桂林人把这种表皮有裂纹的蘑菇叫香菇，花菇。认为花菇品质最好，最香。早餐蒸了几个尝鲜。

蘑菇包外皮模样讨喜，味道怎么样呢？掰开一个，只见白面如雪，口感细腻绵软；鸡肉鲜香，蘑菇丁饱吸鸡汁，甚是弹牙美味。不仅外形创新升级，就连馅料也由常见的猪肉馅换成了鸡肉馅，让人有一种新鲜感。可以想象，有小朋友的家庭，孩子一定喜欢吃，减少了父母操心孩子不好好吃饭的担忧。

现实中菜市场的蘑菇很小，我们来看看鸡肉蘑菇包与叉烧小笼包的大小比对。同是广州酒家利口福的叉烧小笼包每个是25克, 而蘑菇包是37.5克。

价格呢，原价18·8元一盒/2·08一个；力源折后价是15·8元一盒/1·75元/个。价格可以接受，贵在可以在家吃早餐，方便。

对于行业内卷，你有什么看法呢，请分享！

訾洲柚子林 · 发表于 2022-11-21 16:49:21

感觉力源的东西性价比不高，叉烧包吃过质量也就一般般

梦泰迪 · 发表于 2022-11-21 17:10:06

訾洲柚子林发表于 2022-11-21 16:49
感觉力源的东西性价比不高，叉烧包吃过质量也就一般般

力源的东西确实比其它店铺贵一些，所以在会员日打折时客户会很多。一般自己喜欢的商品会在打折时购买。不过，力源确实是连锁店多，客户多，在2021广西民营企业100强榜单中排名第四位。让人刮目相看。

三只小猪 · 发表于 2022-11-22 06:16:43

广州酒家的叉烧包、流沙包、核桃包、糯米鸡都不错

梦泰迪 · 发表于 2022-11-22 09:05:37

三只小猪发表于 2022-11-22 06:16
广州酒家的叉烧包、流沙包、核桃包、糯米鸡都不错

说得对，不愧是名家名点的产品！
诚谢贵宾赏阅点评支持鼓励！

你看我不到 · 发表于 2022-11-22 10:25:19

广州酒家的东西不错的

梦泰迪 · 发表于 2022-11-22 10:49:25

你看我不到发表于 2022-11-22 10:25
广州酒家的东西不错的

有同感！

梦泰迪 · 发表于 2022-11-22 12:34:01

匆匆易失发表于 2022-11-22 11:30
面粉里面有没有科技与狠活呢？为什么自己家里做的馒头包子做不出这么白，正常面粉不是带点黄的吗

估计是蘑菇包表皮的香菇褐色和白面的颜色反差太大，让人感觉白色更白吧！就像白米单看和与黑米并排看，就显得更白一样，你认为呢？

山水同美 · 发表于 2022-11-22 14:23:13

这个太逼真了

梦泰迪 · 发表于 2022-11-22 15:05:06

山水同美发表于 2022-11-22 14:23
这个太逼真了

是的，外形像蘑菇，包子馅有蘑菇，难得的创意！

寒湿钓来蓑 · 发表于 2022-11-22 16:05:57

防腐鸡肉蘑菇包

zl7409 · 发表于 2022-11-22 16:37:40

小朋友更喜欢这些新奇玩意

东临漓江 · 发表于 2022-11-22 17:47:26

梦泰迪发表于 2022-11-22 09:05
说得对，不愧是名家名点的产品！
诚谢贵宾赏阅点评支持鼓励！

只要不是冒充广州本地的，广州的糕点手艺灰常好，不仅外观美，口感一样好，名副其实的好。

尤其是以广州酒家为代表的早茶糕点最为著名，往往是会让你流连忘返。

梦泰迪 · 发表于 2022-11-22 18:02:55

寒湿钓来蓑发表于 2022-11-22 16:05
防腐鸡肉蘑菇包

查找外包装，未见“防腐”字样。从何说起？
你可以仔细看看图片第七张，生产日期2022·09·01 现在是十一月份。是速冻米面食品，保质期十二个月。

梦泰迪 · 发表于 2022-11-22 18:07:18

zl7409 发表于 2022-11-22 16:37
小朋友更喜欢这些新奇玩意

是的。现在家长都担心孩子不好好吃饭，有了这样新奇的象形面点，孩子开心吃，家长才放心。

梦泰迪 · 发表于 2022-11-22 20:19:19

东临漓江发表于 2022-11-22 17:47
只要不是冒充广州本地的，广州的糕点手艺灰常好，不仅外观美，口感一样好，名副其实的好。

...

有同感。始创于一九三五年的广州酒家，一直走在美食的前列，赢得食在广州好口碑！

东临漓江 · 发表于 2022-11-23 18:51:51

梦泰迪发表于 2022-11-22 20:19
有同感。始创于一九三五年的广州酒家，一直走在美食的前列，赢得食在广州好口碑！

一个朋友是广州市荔湾区的，邀我去耍了好几天，在这几天时间里，首当其冲就是选择去广州酒家喝早茶，那几天的早茶，确实让我有乐不思蜀了，就连自己喜爱的桂林卤菜粉都忘得一干二净。

梦泰迪 · 发表于 2022-11-23 19:32:00

有口福了！能悠闲自在的到广州酒家喝早茶，那里点心花样繁多，款款经典，可以每天品种不同样，谁都会乐不思蜀的。

晨牛 · 发表于 2022-11-23 23:45:40

和面放糖，馅料也放糖

玉米魔法猫83 · 发表于 2022-11-24 09:03:43

这也是广东美食啊

[食记] 跳出内卷，敢于创新的蘑菇包

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