米花

中隐贱客 · 发表于 2023-1-22 17:12:49

记得小时候每逢夏天屋里头总是要做一些米花以备过年时享用。甜酒糖水蛋泡米花这道传统美食是春节过早或宵夜的美食，八十年代中后期打油茶在桂林市兴起，我家亦喜欢用传统的米花泡油茶。炸米花油温要高，用两根筷子秤到米花顺时针打旋旋，几秒钟即可，非常有趣。

如今大多数家庭嫌麻烦，已不再自己制作，买现成的，想吃开油锅炸得十把个。
我家的米花总是喜欢到大墟第一个巷子口进克靠右边那家购买，七块钱一斤，好多年价位不变，春夏秋冬我和老伴每个月都要赶一次大墟，顺变买一些干鱼仔，米花，头菜豆角之类。

登录 · 发表于 2023-1-22 20:42:14

我家也炸了，拿了四饼回，还有玉兰片等都是炸好的。过年好，祝老哥万事如意。！

QAZWSX789 · 发表于 2023-1-22 20:58:43

中隐贱客 · 发表于 2023-1-22 22:13:24

登录发表于 2023-1-22 20:42
我家也炸了，拿了四饼回，还有玉兰片等都是炸好的。过年好，祝老哥万事如意。！

新年好

映阑（王） · 发表于 2023-1-23 18:31:56

红糖水泡米花儿时的美味

zml3618 · 发表于 2023-1-24 10:49:26

新年好！
我也喜欢大圩的米花。尤其喜欢大圩的青菜；萝卜及干魚仔。

时光一去不复返 · 发表于 2023-1-24 13:39:29

红糖水泡米花儿时的美味

訾洲柚子林 · 发表于 2023-1-24 14:13:36

米花热，不可多吃

訾洲柚子林 · 发表于 2023-1-24 14:14:08

小时候过年的味道

相思江 · 发表于 2023-1-24 15:52:14

如今大多数家庭嫌麻烦，已不再自己制作，买现成的，想吃开油锅炸得十把个。

leobee2011 · 发表于 2023-1-25 14:52:22

好久没吃了，小时候爸爸喜欢炸

[新闻爆料] 米花

2022年度美食达人

2021年度美食达人

2020年度美食达人

2019年度美食达人

2018年度美食达人