重庆小面王：渝公小面品尝记

梦泰迪

桂林人离不开米粉，重庆人离不开小面。今天中午无意中在百货大楼后面巷子中巧遇了渝公小面，不禁大喜过望。我一直对小面抱有好奇心。去重庆旅游时，我们是早餐小面，晚餐火锅，川域美食征服了我们的味蕾，并见识了重庆人对小面和火锅的痴迷热爱。
走过路过，不要错过。我们进入了渝公小面店。品尝了“一点点麻，一点点辣”的麻辣鲜香，口感劲道的重庆小面。
     
原来这是在桂林通泉巷经营了几年的渝公小面，搬到百货大楼这个地点不久，是老店般新家。
     
店面装修风格很独特，颇有川味。可能是担心重庆的麻，辣口味太过浓烈，进门就看见安抚人心的：“一点点麻，一点点辣”。我可是在重庆被麻辣吓怕的桂林人呀！
     
取餐台的川剧变脸让人印象深刻，地域特征明显而亲切。
     

看了菜单才知道经营品种非常丰富，除了重庆小面系列，还有手工作坊，煮粉系列，甜品炖品，营养凉菜供应。
     

餐台上有免费供应，热气腾腾的南瓜粥。
     
时间已过饭点，入口的大餐台刚刚离开一拨客人。
     
店里面通透明亮，两面玻璃窗外是百货大楼的商场。     
     
餐桌很有特点。桌上摆放有酸豆角和四川的特色辣椒酱供客人自选，
      
和桂林米粉的米粉碗有区别的是，店里使用硕大的大碗，十分有气势。这是店里推荐的红烧肥肠面，吃得很过瘾！
      
还有招牌原汤牛肉面，不敢选择辣辣的红汤。
      
品尝后才知道，原汤牛肉面其实也是有点辣的，对应了“一点点麻，一点点辣”的安抚。牛肉口感不错，小面劲道滑顺，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
      
      
你吃过这家的重庆小面吗 ，感觉如何请分享！   

睡觉上班打豆豆

他们家的面挺贵的，虽然肉挺大块的

胡选朝

改良了，不正宗

梦泰迪

睡觉上班打豆豆 发表于 2023-02-14 23:28
他们家的面挺贵的，虽然肉挺大块的

确实有点贵，招牌牛肉面二两22元。可能因为牛肉比猪肉要贵一些吧。

訾洲柚子林

据说吃过会上瘾

梦泰迪

胡选朝 发表于 2023-02-15 01:01
改良了，不正宗

可能是怕桂林人吃不惯吧，但是可以选择要麻，辣的。听重庆人说还是挺正宗的。

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2023-02-15 09:33
据说吃过会上瘾

重庆小面和桂林米粉一样，地域特点非常明显。喜欢的人吃了会很过瘾！

东临漓江

重庆小面，代表着一个地方的大众小食一般地存在，就象我们的桂林米粉一样，是大众常常爱品的小食 。
      重庆小面具有麻 辣双味，对南方湿气重的气候尤为好 。

梦泰迪

专业电脑DIY 发表于 2023-2-15 16:39
调味料太多，太难吃，也不健康，也吃不惯，还是我们的桂林米粉好吃

一方水土养一方人，桂林人肯定喜欢嗦米粉，离不开卤水香。川味的麻辣确实太厉害了，我也是吃原味的。

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-2-15 17:14
重庆小面，代表着一个地方的大众小食一般地存在，就象我们的桂林米粉一样，是大众常常爱品的小食 。
      ...

确实，渝公小面的食客挺多的。桂林是个旅游城，多点各地美食有好处。看来，你也是川味爱好者。

wgh19686666

过几天我克重庆尝尝

山水同美

看起来还不错

梦泰迪

wgh19686666 发表于 2023-02-15 23:06
过几天我克重庆尝尝

去重庆品美食，当地火锅麻，辣，香会让人大呼过瘾，也会让你嘴巴辣的直哈气！

梦泰迪

山水同美 发表于 2023-02-16 09:29
看起来还不错

若喜欢川味的，可以一试！

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-2-15 19:56
确实，渝公小面的食客挺多的。桂林是个旅游城，多点各地美食有好处。看来，你也是川味爱好者。

对头，四川、重庆都是一样，带有浓郁的地方风味，爱就爱在那麻 加辣，回味无穷 。

东临漓江

wgh19686666 发表于 2023-2-15 23:06
过几天我克重庆尝尝

你记得帮我品一品麻辣火锅，回来告诉我味道

wgh19686666

东临漓江 发表于 2023-02-16 18:27
你记得帮我品一品麻辣火锅，回来告诉我味道

一定

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-2-16 18:25
对头，四川、重庆都是一样，带有浓郁的地方风味，爱就爱在那麻 加辣，回味无穷 。

川味除了麻和辣，还有一样就是油多，特别是火锅，倒半斤油下去，他们认为才见点点油花，一斤油才有点样子，令人吃惊！

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-2-16 18:27
你记得帮我品一品麻辣火锅，回来告诉我味道

看来你的川味情结还蛮重哦！