周末回到老家，菜地里随便转一圈，摘了一大把紫苏，老妈跟我说，你们年轻人都爱吹空调，可以做点紫苏泡生姜。常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”。夏天多吃生姜可以驱寒。
回到桂林之后马上去菜市场买仔姜2斤，买回来之后洗干净晾干，再切成片；同时把紫苏也洗干净，加1000克水，100克盐，少许冰糖，白醋80克，大水烧开煮15分钟，最后把紫苏叶子捞出来不要，将紫苏水放凉，这时你会发现紫苏水特漂亮，变粉红色啦。最后将切好的姜片放入紫苏水中储存冷藏，每天吃两片对女人身体健康好处多多。
今天迫不及待想尝一尝紫苏生姜。感觉酸味少了点，有点淡，于是又添了点盐和醋，味道还不错，特别是颜色太漂亮，多吃了几片……
由于生姜最近价格比较便宜，于是今天又去买了点，做成生抽仔姜，看来今年生姜可以自由啦，吃个够！但愿后期不要找郎中开药方就知足矣……
发表于 2024-7-14 21:01:47
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