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楼主 |
发表于 2024-8-30 11:11:01
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猪肚炖鸡也挺不错的,两个猪肚炖一只大公鸡,灌阳所谓的放养大公鸡二十多一斤,一只大公鸡百把块。猪肚五十来块一个,两个猪肚一百。两百块成本可以炖一大锅猪肚鸡,再配点其他的菜可以待两桌客了。猪肚搓盐洗净,过开水,切片,再过开水,基本就毫无异味了。猪肚下不锈钢大锅先炖二十分钟,再下大公鸡一起炖二十分钟,撒胡椒粉,出锅。吃至后面再下点禾花鱼煮起,绝配。街上那卖鱼的一看眼熟,问了一下,居然还是当年初中老同学,你喊他老板,他喊你老板的,互相客套恭维了一番。 |
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