有一天刷视频，看到别人教做酸菜，做好以后咔咔开吃，寡矢味道非常开胃，夏天喝粥佐餐没得弹，而且搜到论坛网友梦泰迪的详细文字教程，心里有了底，虽然菜市场有卖酸菜的，但是总觉得味道有点苦，晓不得添加了死马东西，不敢乱买，还是自己动手吃得放心。
于是把家中空置的玻璃坛洗净晾干，再买好萝卜、蕌头、辣椒、大蒜也洗净晾干，全部搁玻璃坛里头，倒入大半坛凉白开水和大半瓶高度三花酒，剩下就是等待，其间坛子不断咕噜咕噜冒气泡，并且掀起盖子冲出来，看教程说是正常现象不用管他，但是心中疑惑，就这么简单？会变酸吗？
一晃二十多天过去，酸菜应该可以了吧？今天打开坛盖，闻到酸菜好香，挟一块萝卜尝尝，又酸又脆又辣，成功了，我这么笨的人能做出纯天然无添加美味酸菜，获得不少成就感。
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