粤西方志记中秋

清明谷雨

        浏览广西地方志书，顺带查阅自古以来的中秋故事，想写篇广西月饼演变史，可惜只有一些零零散散小资料不成篇章，归纳起来收获有一点，清代中期道光年间，中秋月饼首次出现在广西方志风俗节序篇，道光之后，中秋月饼才逐渐在广西各地普及，历史说不上久远。

       中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝。有了中秋节就有了月饼的传说，民间传说月饼的起源可追溯到远古时期的祭月仪式，古人认为月神是自然界中的神圣，崇拜月神在中国由来已久，源于古代中国人原始信仰中的天体崇拜。在中秋这一天祭祀月亮，可以祈求丰收和安康，而月饼则是祭祀活动中的一种供品。传说当时的月饼为面饼或其他糕点，每当中秋，月饼成为贵族之间互赠的礼品。

 

 

 

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       月饼的传说归传说，月饼真正出现在古人文字中的年代晚得多。宋代文学家苏轼曾创作了一首五言律诗 《留别廉守》，诗中有句“小饼如嚼月，中有酥与饴”。这首中秋诗首次将“月”与“饼”结合，虽然未明确称之为“月饼”，但从文字描述来看，苏轼确实是品尝到了类似月饼的食品。苏轼将品尝小饼比喻为嚼月，充满了诗意和浪漫的想象。“中有酥与饴”则点明了饼的美味。这句诗常被引用为中秋月饼起源的经典之句。
       苏东坡是在哪里品尝到“中有酥与饴”的中秋小饼？可以考证。查《东坡年谱》记载：“别廉守张左蔵诗，此皆在廉州所作之诗也。”苏东坡于北宋元符三年（1100年）由海南渡海来到合浦，时逢中秋，廉州知州张左蔵请苏轼品尝了合浦美食烤乳猪和糕饼，美味难忘。苏东坡离开廉州时，写了一首题为《留别廉守》诗，诗题中的廉守就是张左蔵，诗中的“小饼”正是合浦中秋美食。

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       合浦“小饼”虽然没有正式命名为月饼，却是最早有记载的中秋月饼的雏形。“月饼”一词，最早出现于南宋吴自牧的《梦梁录》，但当时的月饼只是一种“蒸作从食”的菱花状糕饼，且“四时皆有”，并非特别用于中秋节的月饼。对中秋赏月吃月饼的描述出现在明代，明嘉靖年间，曾任广西布政使司左参议的杭州人田汝成作《西湖游览志会》，田汝成称：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。由此实证中秋“月饼”是明代才出现的。

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       通过考证月饼起源，宋代广西就有了中秋“小饼”，按道理广西明清时期方志应该有月饼的记载。可是通查广西地方史志“风俗”或“节序”，发现明清时期有关月饼的记录很少，连祭月赏月都没有月饼上供。如清雍正版《灵川县志》记：“仲秋之望剥芋祭月”；清嘉庆版《全州志》记：“中秋列瓜果酒馔以赏月，炒桃仁而之”；清同治版《梧州府志》记：“中秋置酒餚，剖香柚，剥新芋，饮酒月下，为赏月之会”。
       清道光之后，广西地方志开始有了中秋月饼的记载，月饼这时才成为中秋馈赠、祭祀的主要食品。如清嘉庆版《临桂县志》记：“中秋市月饼、薯芋，焚香烛祀月”。清道光版《钦州志》记：“八月十五日为中秋节，官绅士庶具月饼礼物送节”。
       同为清嘉庆版的《全州志》、《临桂县志》都记载了中秋食品，临桂开始有月饼上市，全州则只有瓜果桃仁，这说明中秋月饼当时还没有在所有州县普及。

清明谷雨

       民国之后，广西地方志关于中秋节序的记载有了月饼： 民国版《全县志》里记载：“八月中秋，亲友各备饼饵相遗馈，谓之‘月饼’”。 民国版《桂平县志》记：“中秋以饼相馈遗，谓之月饼”。民国版《平乐县志》记：“亲友购备月饼相互投赠”。 民国版《三江县志》记：“中秋，汉人赏月，以月饼相馈赠”。民国版《柳城县志》记：“中秋以月饼相遗，此风今仍盛行” 。民国版《象州志》记：“中秋以月饼相遗”。 民国《柳城县志》记：“中秋以月饼相遗，此风今仍盛行”。民国版《贵县志》记：“中秋戚（意为亲戚乡党）互馈月饼”。民国版《陆川县志》记：“中秋设茶酒、月饼、新芋拜月于月下，谓之赏月”。
       从广西各地方志有关中秋月饼的记载看，从清道光朝开始到民国时期的八月中秋，月饼主要是供馈赠亲友的礼品食物，“官绅士庶具月饼礼物送节”已成为社会风气。中秋月饼成为人民阖家赏月祭月必不可少的食品贡品。正因为月饼如此重要，中秋节在广西民间被称为月饼节，如民国版《钦县县志》记：“八月十五中秋节，谚曰饼节”。时至今日，广西的中秋还在过饼节。

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       广西各地方志记录了许多富有地方特色的中秋风俗。如民族地方的中秋浪场歌圩，汉族地方的煨芋烧柚迎神赛社，以及一些比较有趣有特色的中秋风俗：
       《上林县志》记中秋风俗：“入夜儿童以柚子紥彩灯，放池中以为乐”。原来柚子皮飘在水上，可以放河灯。
       《临桂县志》记中秋风俗：“小儿制一灯如月形，陈果碟于前，击鼓乐为嬉”。童子祭月有模有样，民俗正是这样传承。
       《钦州志》记中秋风俗：“童儿积碎瓦砌塔，烧红沃以油水，曰烧塔”。烧红的塔下或许埋了薯芋，香气四溢。
       《全县志》记中秋风俗：“凡少妇未育子者，其妯娌于是夕更深时，潜入人家园中摘瓜抱还，以小儿衣裙裹之，送入少妇床间，谓之送子，俗谓瓜须偷来者方吉”。这偷瓜习俗最有趣，瓜地地主知道有人偷瓜也不会去抓，乐见其成。

清明谷雨

       在众多广西方志中，有关中秋风俗内容或繁或简，简约的寥寥数字，如《恭城县志》仅四字 “中秋赏月”、《柳州府志》仅七字“中秋为赏月之会”、《雒容县志》仅八字：“中秋设瓜果以赏月”。
       在广西方志中，记载中秋风俗内容最丰富的是平乐的方志，清光绪版《平乐县志》记为：“八月中秋为男女赏月之会”，着墨不多，仅点明中秋是赏月定情之良辰也。而民国版《平乐县志》记中秋习俗则不吝笔墨，录之如下：
       八月十五为中秋节，自初一日至十五止，亲友购备月饼，互相投赠。前清时代，中秋节与端阳节並重，有拜节礼文，今则少有行者。

清明谷雨

       中秋夜作赏月之举，其在城市巨商大户，于楼台院落宴会宾客，合奏笙歌，对月畅饮。风雅之士设灯棚、作文虎之会，饮酒赋诗以为乐。若夫家人妇子间，陈瓜果，剖饼饵，焚香点茗，围坐清谈，颇饶兴趣。
       与夫儿童以西瓜柚子去其瓤，刻透明花鸟，烛其中，或以纸制鸟兽花果灯，结队笑歌，持以游行，天真盎然，城镇乡村同此风尚。
       十年前，城市间多有其屋之高处，以长杆树彩旗是纱灯，各逞繁华。小户及村居则以柚子插满香火，削杆杪贯入，矗然高植，远观如火球，今则都不数覯，唯此节日祀神。
       俱杀鸭而不杀鸡，故老相传，鸭与鞑靼音近，当胡元入主中夏时，人民痛异族之亡我，竖旗举火以暗示揭杆而起义，杀鞑靼也。足见种族思想之竞存，莫之或忘也。”

清明谷雨

       《平乐县志》记录中秋习俗洋洋洒洒，叙事贴切，市井众生，形象生动，堪为一幅平乐中秋市井长卷图画。
       《平乐县志》全景式展现了民国时期中秋习俗，对不同阶层，不同职业、不同年龄的人们如何过节都有描述。虽万家赏月，说人权平等，却能细分高低。同是中秋灯彩，城邑间豪宅高屋，树彩旗纱灯，各逞繁华；城乡小户人家点灯烧柚香，削杆高植，观如火球；商贾巨富过节登楼台，合奏笙歌，大宴宾客；文人雅士过节设灯棚、作文虎之会，佳节同聚灯谜前，饮酒赋诗以为乐；寻常百姓人家则陈瓜果，剖饼饵，焚香点茗，围坐清谈，颇饶兴趣。普天下同此中秋快乐。
       《平乐县志》还记录了一首民间歌谣：“八月十五正中秋，有人欢喜有人愁；有人上山割草卖，有人拿伞耍风流。”可以看出，平乐方志习俗整理者颇有社会平等意识，通过中秋习俗的演变，客观反映了一个时代的社会现象，难能可贵。

leeyq

清明谷雨 发表于 2025-10-5 10:15
《平乐县志》记录中秋习俗洋洋洒洒，叙事贴切，市井众生，形象生动，堪为一幅平乐中秋市井长卷图画 ...

   “八月十五中秋节，谚曰饼节”。时至今日，广西的中秋还在过饼节。

清明谷雨

合浦小饼

好好青年

中秋快乐，阖家幸福

清明谷雨

leeyq 发表于 2025-10-5 18:09
“八月十五中秋节，谚曰饼节”。时至今日，广西的中秋还在过饼节。

谢谢！双节假期快乐！

清明谷雨

好好青年 发表于 2025-10-6 11:01
中秋快乐，阖家幸福

中秋快乐！

清明谷雨

中秋赏月

清明谷雨

合浦小饼

清明谷雨

全州志中秋

清明谷雨

贡院分月饼

申俊

清明谷雨 发表于 2025-10-5 10:09
通过考证月饼起源，宋代广西就有了中秋“小饼”，按道理广西明清时期方志应该有月饼的记载。可是通 ...

这套一六年的邮票好看

清明谷雨

申俊 发表于 2025-10-9 17:15
这套一六年的邮票好看

谢谢！当文章插图也很好。