临桂街头超惊喜的马蹄糕，能吃上全靠缘分

茜茜冒泡

离开桂林，便鲜少能尝到马蹄糕这口美味。
手推车、蒸糕模具、一双木筷，三样物件，是老味道独有的印记。



邂逅这家临桂人民路街边的马蹄糕，全是偶然的缘分。
因为当天下班路上突然感觉低血糖，有点晕，
根据我个人经验，必须要马上吃点甜食才行



正好在街边看到了这个奶奶的三轮车，动作看着就非常麻利。



木罐里塞满米粉和红糖粉。奶奶没有提前做好的，都是有人来买了，现买现做。



往高压锅的出气孔上一放，蒸汽从木盖的缝隙里钻出来，
空气中都飘着香气，等一小会儿，热乎乎的马蹄糕就做好了。
这些步骤看着很简单，但是火候很讲究。



据说马蹄糕是因为形状像马蹄而得名，但这个我看着感觉更像小蘑菇。
5元钱4个，3元钱2个，因为我吃不了多少只要了2个。



看着不大，但是馅料真的好扎实，吃进嘴里有米和红糖的清香，粉质细腻，口感蓬松软糯！
真的好好吃啊！本来只是为了缓解低血糖，真的味道有被惊艳到！

后来几次路过发现附近小学晚上放学的时间，大概就是她的出摊时间，路过的朋友们有兴趣不妨试试。如今桂林各色美食层出不穷，大街小巷里卖马蹄糕的小摊却日渐稀少。这一口藏着人间烟火的清甜暖意，始终让我念念不忘。

升斗小民owlet

去河南看看，那的瓦儿糕，也叫碗儿糕，会让你很亲切