夏天开胃小菜：呛菜

罗弓矢 · 发表于 14 小时前

下饭开胃小菜材料，芥菜芯辣椒炸花生碎蒜蓉…做法：洗净芥菜芯切段烧开水把芥菜芯烫至7～8熟稍凉一下立即用保鲜膜封严实，放入冰箱2～8度过夜中午取出，按自己口味放入鲍鱼汁或蚝油辣椒蒜蓉，香麻油等拌匀即可享用。

罗弓矢 · 发表于 12 小时前

满滿的芥未味，不喜欢芥未的请飘过。

自由飞跃 · 发表于 12 小时前

也做过，但不呛。

罗弓矢 · 发表于 11 小时前

自由飞跃发表于 2026-7-23 09:40
也做过，但不呛。

烫得太熟

金灵女王 · 发表于 10 小时前

这菜开胃，但前提是要能吃得辣

罗弓矢 · 发表于 10 小时前

自由飞跃发表于 2026-7-23 09:40
也做过，但不呛。

选菜也讲究，要多菜花的。

自由飞跃 · 发表于 9 小时前

罗弓矢发表于 2026-7-23 10:35
烫得太熟

原来是……

自由飞跃 · 发表于 9 小时前

罗弓矢发表于 2026-7-23 12:03
选菜也讲究，要多菜花的。

……这样啊。

升斗小民owlet · 发表于 8 小时前

我们家的作法是，锅洗干净，烧红，下芥菜芯，不放油。炒干，趁热放碗里，密封。放一个夜晚后就可以了

tajao · 发表于 6 小时前

tajao · 发表于 6 小时前

hu195310 · 发表于 5 小时前

亚什么太多

罗弓矢 · 发表于 4 小时前

升斗小民owlet 发表于 2026-7-23 13:42
我们家的作法是，锅洗干净，烧红，下芥菜芯，不放油。炒干，趁热放碗里，密封。放一个夜晚后就可以了 ...

原理一样，这更简单。

升斗小民owlet · 发表于 1 小时前

罗弓矢发表于 2026-7-23 18:05
原理一样，这更简单。

更呛

[秀厨艺] 夏天开胃小菜：呛菜