桂林小吃：水糍粑马蹄糕，重温小时候的味道！

梦泰迪

自由飞跃 发表于 2023-2-21 10:15
平乐的。

是的，居然还自己做平乐盐菜（腌菜）卖，想当年，平乐腌菜好出名啊，桂林根本就没有卖，想吃只能拖朋友带到桂林来。

梦泰迪

振挥 发表于 2023-2-21 10:41
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梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2023-2-21 10:56
平乐人把水滋粑叫豆粉粑，价格实惠、好吃

哇！那水糍粑里面的馅料真是舍得放，还没看见有这么多馅料的水糍粑。常常买回艾叶粑，里面的黑芝麻馅好像就是用刷子刷了一遍而已。

梦泰迪

桂江船歌 发表于 2023-2-21 11:13
这种小吃在平乐各乡镇农贸市场还是有很多卖的，只是制做的人也是老一辈的手艺了，年轻人基本不学做这些 ...

摊主是写：“水磁粑”，虽然做牌子时用错了“磁”字，平乐人她当然知道是“豆粉粑”。估计是按照桂林人的叫法来称呼的。我写的可是“水糍粑”，而不是“水浸粑”。因为“水浸粑”是恭城人的口中的桂林粉利。
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梦泰迪

y51167899 发表于 2023-2-21 11:42
马蹄糕我也做过，蛮喜欢吃

你太厉害了！不愧是美食家！

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-2-21 12:14
楼主，你上面提到的那些，西山早市里有，想吃找不到的话，直接奔那凯解决问题 。

还是你熟悉市场美味！黑山早市去过，西山早市还未去过呢，有空去看看。谢谢分享！

梦泰迪

东临漓江 发表于 2023-2-21 12:14
我赶脚你不是平乐的

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梦泰迪

自由飞跃 发表于 2023-2-21 12:46
半边街。

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梦泰迪

你看我不到 发表于 2023-2-21 12:51
水糍粑我喜欢吃，但吃不多

水糍粑是小吃，点心。吃两个不同馅料的水糍粑，配一杯热牛奶作为早餐可以，没有人拿它当饭吃的。我认为，在旅游景点作为地方小吃摆卖最合适。
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梦泰迪

桂江船歌 发表于 2023-2-21 13:01
你是平乐半边街的啊，

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梦泰迪

桂江船歌 发表于 2023-2-21 13:03
西山早市152号，这个档铺小吃也是平乐人开的

好奇，这个档铺专门经营平乐小吃和特产吗，我找机会去西山早市看看。

梦泰迪

自由飞跃 发表于 2023-2-21 13:06
平乐有个半边街，但我不是那里的。

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梦泰迪

zl7409 发表于 2023-2-21 13:41
平乐的粑粑都好吃

平乐的粑粑大个，口感软糯，我也喜欢吃。

梦泰迪

wgh19686666 发表于 2023-2-21 14:52
是土货

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梦泰迪

桂江船歌 发表于 2023-2-21 17:12
水磁粑，水浸粑，就差一个字，不懂这个叫法

名称： 桂林水糍粑
介绍： 是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。它是桂林名小吃之一，到处都能吃到。

上面是网上桂林名小吃：水糍粑的介绍。你认为这个人”定义“准确吗？
桂林人应该都知道，“水糍粑”和“水浸粑”，虽然一字之差，却是两种不同的粑粑。

梦泰迪

我说的这个店也有当天打的油茶，装在暖水瓶中，油果米花也有的。还有一些品种的糕点我都没有拍完。看来平乐人都很勤劳，对美食有独到的手艺！
诚谢分享，找机会我去看看。

霜之冰轮

那个糍粑还是挺多地方有的，社工巷靠近文化宫那个庙街那里有个流动推车，5块钱4个经济实惠，最好吃的我觉得是铁西那个瑶族糯米饭卖的水糍粑，2块钱一个，但个大料多，吃1个就够了

梦泰迪

霜之冰轮 发表于 2023-2-21 20:24
那个糍粑还是挺多地方有的，社工巷靠近文化宫那个庙街那里有个流动推车，5块钱4个经济实惠，最好吃的我觉得 ...

看来你也爱吃桂林水糍粑，随口都能说出那里有卖，味道及价格。谢谢分享！