
- 积分
- 35645
- 魅力
- 35
- 金币
- 2764
- 注册时间
- 2012-5-21

|
发表于 2024-11-18 21:36:53
|
显示全部楼层
二十多年前还吃过,味道好爽!我是在榨米粉工场看到工人把发酵好嘀米团放到水锅里煮一下,在米团表皮熟了一层,再用人工或直接放进螺旋榨粉机,米粉就从另一端出口掉下大水锅中煮。等米粉煮熟后捞出用清水边洗边用人工绕成团装箱送店。我就是用这绕成团嘀米粉再放进那煮米粉嘀开水中烫一下,那米粉就自然带有一点酸味,这个酸还很鲜,是普通米粉比不了嘀再加上作料,卤水牛肉锅烧葱算小红椒油炸黄豆,这就是原汤粉。 |
|