烤秋刀鱼

飞来飞克 · 发表于 2022-3-29 20:32:03

南城买的鱼，好简单的哈，先用海盐孜然粉黑胡椒粉抹匀腌一下，柠檬刨丝，塞鱼肚子去腥。锡纸上刷橄榄油，烤10分钟翻面再刷油再烤10分钟就ok了，皮脆肉香跟日料店卖的一样，不过日本吃法是整条不去内脏，我怕苦味，还是清理干净吧。

还有没得 · 发表于 2022-3-30 08:57:19

香～～～

还有没得 · 发表于 2022-3-30 08:57:26

看起来不错

君归去 · 发表于 2022-3-30 09:00:56

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桂林伟创电脑 · 发表于 2022-3-30 11:00:54

看到不错，改天也拿烤箱试着做下看

春天之约 · 发表于 2022-3-30 11:25:36

改天拿空气炸锅试试

itwenhao · 发表于 2022-3-30 11:46:08

秋刀鱼感觉很腥…

hpaiwa · 发表于 2022-3-30 14:52:15

秋刀鱼的味道，猫跟你都想了解

过客三里店 · 发表于 2022-3-30 21:13:44

日本人就是在鱼身两边抹点盐就烤了，我试过还蛮好吃的

飞来飞克 · 发表于 2022-3-31 10:49:54

过客三里店发表于 2022-03-30 21:13
日本人就是在鱼身两边抹点盐就烤了，我试过还蛮好吃的

对，日本人就是最简单的吃法。

小云云的跟屁虫 · 发表于 2022-3-31 14:53:57

好想吃啊

飞来飞克 · 发表于 2022-3-31 14:57:00

itwenhao 发表于 2022-03-30 11:46
秋刀鱼感觉很腥…

所以要放柠檬丝，去腥很好

飞来飞克 · 发表于 2022-3-31 14:57:39

君归去发表于 2022-03-30 09:00
煎起来

煎要守着，烤就是懒人选择

[秀厨艺] 烤秋刀鱼