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[板路] 餐饮小店:罕见桂林方言“板路”拾趣装饰墙

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发表于 2023-12-2 22:58:30 | 显示全部楼层 |阅读模式


桂林话家乡语,不仅亲切自然,也是到外地辨别家乡人的唯一口音 。虽然我们每天都说着桂林方言口语,然而一旦在书面上出现桂林方言文字,还是挺罕见和让人感到惊喜的!
在一家餐饮小店吃早餐时,意外发现墙上张贴着桂林方言拾趣的装饰墙:如“扯板路”— 嗦进去的是米粉,扯出来的是板路。不仅佩服老板对桂林方言的喜爱,更有桂林方言中对家乡卤菜米粉执拗的热爱。
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走进曼玲粥店,才发现和黄记家常便饭是同一家老板。
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这时,墙上的桂林方言拾趣吸引了我的注意力。
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店里不仅经营曼玲粥品,还经营米粉,炒菜等家常便饭。
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"板路" ,就是广西桂林的方言。源于民间,根在桂剧。桂剧的声腔音乐属皮黄系统的板腔体,以弹腔为主体,而弹腔又分为南路(二黄)和北路(西皮)两大系,北路高亢雄壮,南路则委婉低沉。桂剧实际上就是"板路" 戏,"板" 就是板腔;"路" 就是南路和北路,就如同京剧也称为皮黄(西皮流水,二黄导板戏一样。
"扯板路"是最常用最标准最形象的桂林口语,这也与戏曲有关。桂林人喜欢叫拉琴叫扯弦子。"扯板路"就是拉家常、讲故事、闲聊趣人趣事等。一个"扯"字就把"板路" 的核心内涵高度概括。"板路" 作为聊天、讲古以及今天"发海水"和另类意义的代名词。类似于北京人的“侃大山”,东北人的“唠嗑”。
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虽然都是桂林方言,但是拾趣的巧妙在于都和“米粉”挂上了钩。可见方言和桂林米粉一样源远流长。一个“嗦”字,让人仿佛听到了品尝米粉的“嗦,嗦”声,真是有形象,有声音,有动感,十二分传神!       
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“狗肉”就是好朋友,去哪儿都会叫上好朋友一块。你特别怀念和狗肉一起嗦米粉的时光吗!
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曼玲粥店是全国连锁店,我来吃过几次粥,这次又“瘾雹雹”地专程来喝粥。忽然想起桂林人爱看彩调,就是喜欢听桂林方言那抑扬顿挫的说唱。就像北京人喜欢京剧;上海人喜欢越剧;河南人喜欢豫剧一样。
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请问,“扯”这些桂林“嗦”米粉的“板路”,引起了你的共鸣吗?
还有“卯哥”,“打赖死”,“搞死马”,“小把爷” ,“豆子鬼”,“下老米”,“裸水”,“雷堆”,“跛裸”,“麻直”等等口语,“硬(eng)是”从小说到大,十分亲切,你还有什么补充吗?   



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发表于 2023-12-3 21:05:28 | 显示全部楼层
看品像和价格就晓得,这是卯哥开嘀店。

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 楼主| 发表于 2023-12-3 22:48:43 | 显示全部楼层
lir2012wang 发表于 2023-12-3 21:05
看品像和价格就晓得,这是卯哥开嘀店。

米粉价格并不贵啊。

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发表于 2023-12-4 01:11:19 | 显示全部楼层
桂林话的‘’板路‘’,是沿袭古代的露布、露版、版露、路布,也就是如今公告、告示的意思。古代除了衙门口有专门的告示版露以外,城墙城门边往往也是张贴布告示地方。传统桂林话是保留着蛮多古汉语的。

截图202312040110579451.png

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发表于 2023-12-4 09:53:38 | 显示全部楼层
老板热心传播桂林文化,图版制作也醒目,上档次,值得点赞!
只是有些方言字没有用对。比如:
把啰嗦的“嗦”用于吃米粉有误,正确用字是“嗍”。《新华字典》和百度解读很清楚:“嗍”——“唇舌裹食,吸溜入喉”。从柳州、河池到衡阳、长沙... 桂林周边市县的媒体和餐饮店,吃米粉都知道用“嗍”,为什么桂林人反而不知道,谬用了啰嗦的“嗦”呢?
“哪垲”,是说某个地方,应该用提土边的“垲”,最好莫用凯歌的“凯”。
“喔嚯”是象声词,感叹语,没得规范字,一般选用声音相近的字代替。多数人认可的是“喔嚯”,用“喔厚”比较少见。
另外,“梦泰迪”楼主把一些桂林口语也当成桂林方言。其实,二者是有区别的,不能混为一谈。桂林方言是官话,自古以来就是广西官话,是打官司、发官方文牒、张贴公告...简言之:是行文方面的用语。而寻常口语及口头禅是用于话语交流,有些词一般行文用不上。比如:
写一幅标语:“欢迎朋友们的到来!”如果用“欢迎狗肉们的到来!”那就不伦不类了。
像(桂林新三宝)“卯哥卯妹夜屎佬”之类新创的口水话,哪个写公文都不会用,更不能写成桂林方言字、用做方言词。
最后申明一点,坛友之间只互相交流,寻求真相,不分对错。本人也绝无“好为人师”之自大行为。如果听得不爽,且当逆耳忠言,请勿吐槽!

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发表于 2023-12-4 12:35:32 | 显示全部楼层
蛮有意思

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发表于 2023-12-4 20:13:34 | 显示全部楼层
漓江冬泳人 发表于 2023-12-4 09:53
老板热心传播桂林文化,图版制作也醒目,上档次,值得点赞!只是有些方言字没有用对。比如:把啰嗦的“嗦” ...

为你和楼主、两个点赞

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 楼主| 发表于 2023-12-4 21:14:04 | 显示全部楼层
缓冲99 发表于 2023-12-4 01:11
桂林话的‘’板路‘’,是沿袭古代的露布、露版、版露、路布,也就是如今公告、告示的意思。古代除了衙门口 ...

“板路”沿袭古代露布,露版,版露即公告的意思而来,长见识了!诚谢赏帖点评分享!

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 楼主| 发表于 2023-12-4 21:41:19 | 显示全部楼层
漓江冬泳人 发表于 2023-12-4 09:53
老板热心传播桂林文化,图版制作也醒目,上档次,值得点赞!只是有些方言字没有用对。比如:把啰嗦的“嗦” ...

首先谢谢分享方言用字“嗦/嗍”,“哪垲/哪凯”,“喔嚯/喔厚”的新解说。认为有理有据!
其次方言是指如广东话,桂林话,湖南话等地方语言。而语言又分为书面语和口语两类。桂林方言大多为民间口语,而不是官方的书面用语。
其三赞成:“坛友之间只互相交流,寻求真相”。
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 楼主| 发表于 2023-12-4 21:42:02 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2023-12-4 21:42:43 | 显示全部楼层
东临漓江 发表于 2023-12-4 20:13
为你和楼主、两个点赞

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发表于 2023-12-4 22:18:01 | 显示全部楼层
梦泰迪 发表于 2023-12-3 22:48
米粉价格并不贵啊。

是不贵,一两五块,三两才七块,才比人家多两块,一碗粥最少要七块,最多也才20块!(它卖嘀是驴茸燕窝粥)。

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发表于 2023-12-5 10:26:33 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
桂林方言还有,挨着、该歪、倒马,剪屌。

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 楼主| 发表于 2023-12-5 10:40:44 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
lir2012wang 发表于 2023-12-04 22:18
是不贵,一两五块,三两才七块,才比人家多两块,一碗粥最少要七块,最多也才20块!(它卖嘀是驴茸燕窝粥)。

菜单上是卤菜粉2两4.5元,3两5.5元啊!

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 楼主| 发表于 2023-12-5 10:47:14 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
kings108 发表于 2023-12-05 10:26
桂林方言还有,挨着、该歪、倒马,剪屌。

知道第一,第四个桂林方言,中间两个不清楚?

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发表于 2023-12-5 14:12:42 | 显示全部楼层
梦泰迪 发表于 2023-12-4 21:14
“板路”沿袭古代露布,露版,版露即公告的意思而来,长见识了!诚谢赏帖点评分享!

桂剧里头有板路,也有板眼,我们“扯板眼”

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发表于 2023-12-5 16:39:02 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
梦泰迪 发表于 2023-12-05 10:47
知道第一,第四个桂林方言,中间两个不清楚?

桂林方言还有,nia火、咆絮、恶素、克米、克菜、卵火烫、乌焦巴工、捣场祸、没罕据、打捞穿、骨累、点屎嘎嘎、咥马老板,裁马午、叉五、敲卯哥、跳铲马。

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发表于 2023-12-5 19:15:37 | 显示全部楼层
梦泰迪 发表于 2023-12-5 10:47
知道第一,第四个桂林方言,中间两个不清楚?

有一次,工友叫我去他家喝功夫茶,他家是原来安心菜农,他的爷爷满口的桂林安心菜园话,虽然也是桂林话,但阔时与改良后的桂林话有区别的 。

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 楼主| 发表于 2023-12-5 19:27:17 | 显示全部楼层
缓冲99 发表于 2023-12-5 14:12
桂剧里头有板路,也有板眼,我们“扯板眼”

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 楼主| 发表于 2023-12-5 19:35:07 | 显示全部楼层
kings108 发表于 2023-12-5 16:39
桂林方言还有,nia火、咆絮、恶素、克米、克菜、卵火烫、乌焦巴工、捣场祸、没罕据、打捞穿、骨累、点屎 ...

不错不错,你还记得这么多!听彩调,都是方言口语为主,老辈人最过瘾了,地方戏就是有群众基础。“没罕据、打捞穿、”有点不明白,最好附上拼音。
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