桂林人论坛

查看: 7822|回复: 35

[食记] 潮汕美食:卤鹅;生腌及其它菜肴。

[复制链接]

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

发表于 2024-7-10 10:39:57 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
   
               

那天咱们到潮汕已是傍晚7点,东道主热情的把咱们迎接到家里,先吃个便饭,准备的菜里,其中就有潮汕卤鹅。

后补拍的照片,这是潮汕最有名的狮头鹅。

隔着橱窗外,就能闻到一股浓郁的卤菜的香气,真令人垂涎三尺。

 

 

打包回来的卤鹅,鹅肉厚实,入味,肉嫩而不柴。

 酒楼里的醒目招牌:潮汕生腌。

 生腌威虾,我对这东西有点怵,从未尝试过,看看就好啦。咱女婿的妹妹对其生腌威虾的赞不绝口,说是这生腌的原汁原味,味道极其鲜美,一个人把这一碟东西吃干净了。

其它的生腌品种繁多,比如;贝;鱼啥的,咱没拍照。

 配的凉拌四小蝶之一:凉拌海蜇头。

 

凉拌菜之一: 肚丝。还有凉拌鱼皮没拍。

 

 原味竹蔗虾。这道菜很有创意,像颗棒棒糖。甘蔗做的小棍,虾裹上炸粉,又酥又甜,老人孩子喜欢。

 

 深井烧味双拼。老广的烧腊的确做得好。

 沙律水果花虾。

 

 

水煮牛肉。

 芋泥酥。

 

这是什么卷?忘了

 化皮烧猪,这道菜超好吃,皮酥肉嫩的,很香。

 伍笋鱼饭,在电视上有看过介绍。这回咱没有尝。

 这是龙舌鱼饭。没配饭 有点咸, 这边的人爱吃这种饭?

 

红葱头清远鸡。此鸡味道不错。清远鸡在广东比较有名。

 铁板烧牛舌。

潮式牛肉炒粿条。

 

椒盐虾仔。这道菜香酥可口,味道超赞。

 

 

咸蛋卷。

脆味虾球。

香炸牛奶。

 凉拌鸡丝肚丝。

 四种甜品:杨枝甘露;冰糖蛤油 、芋泥蛤油等。

这边的人拿菱角做菜,菜市有卖。

 

 菱角口感有点脆 ,味道一般,有点像马蹄,但又不如马蹄水份多,带甜味。

品尝不同地域的美食,是人生中一大幸事和体验。

祝大家生活愉快!

 

 

 

 

   
            

18

主题

699

回帖

3万

积分

发表于 2024-7-10 13:25:51 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
食在潮汕

1

主题

4918

回帖

1万

积分

发表于 2024-7-10 15:10:46 | 显示全部楼层
赞一个!

759

主题

3万

回帖

23万

积分

2022年度活跃网友2021年度爆料达人2021年度美食达人2020年度美食达人

发表于 2024-7-10 15:45:53 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
烧猪好。

205

主题

3798

回帖

8万

积分

发表于 2024-7-10 16:31:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
生腌的虾我吃过一次,有的还是活的,吃的时候还动呢

10

主题

3万

回帖

4万

积分

发表于 2024-7-10 18:07:55 | 显示全部楼层

1275

主题

6283

回帖

11万

积分

2022年度美食达人2022年度人文达人2022年度爆料达人2021年度活跃网友

发表于 2024-7-10 19:56:18 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
美食不可辜负

5

主题

586

回帖

9611

积分

发表于 2024-7-10 20:00:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
流口水了

149

主题

4426

回帖

1万

积分

发表于 2024-7-10 21:34:43 | 显示全部楼层

桂林就剩潮汕砂锅粥了

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

 楼主| 发表于 2024-7-10 22:09:24 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

是的是的!

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

 楼主| 发表于 2024-7-10 22:10:06 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

谢谢夸奖鼓励!

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

 楼主| 发表于 2024-7-10 22:12:29 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
静好6970 发表于 2024-7-10 16:31
生腌的虾我吃过一次,有的还是活的,吃的时候还动呢

好吃不?咱没吃过生腌, 克龙胜耍,有人吃鱼生,我也是看着他们吃。

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

 楼主| 发表于 2024-7-10 22:13:18 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

 楼主| 发表于 2024-7-10 22:14:09 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

说得极是!

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

 楼主| 发表于 2024-7-10 22:16:50 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
芊竹 发表于 2024-7-10 21:34
桂林就剩潮汕砂锅粥了

在美团上看到有潮汕砂锅粥外卖,有点小贵。那回去惠州, 一锅潮汕砂锅粥,竟要108块钱。

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

 楼主| 发表于 2024-7-10 22:48:05 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

那凯的烧猪确实好吃!

1720

主题

1万

回帖

20万

积分

2022年度人文达人2022年度活跃网友2021年度活跃网友2021年度人文达人2020年度人文达人2019年度人文达人2019年度摄影人气达人2019年度旅游达人2018年度旅游达人

发表于 2024-7-10 22:49:30 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
菜品丰盛哦

496

主题

1万

回帖

7万

积分

2022年度美食达人2021年度美食达人2020年度美食达人2019年度美食达人2018年度美食达人

 楼主| 发表于 2024-7-10 22:51:47 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

美食是挡不住的诱惑。

0

主题

276

回帖

1696

积分

发表于 2024-7-10 23:24:55 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
卤味很不错

46

主题

1098

回帖

2万

积分

发表于 2024-7-11 06:38:24 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
味道爽哦
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|论坛APP| 桂林生活网

桂林生活网(Guilinlife.com)版权所有

Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )

快速回复 返回顶部 返回列表 桂林人论坛客户端