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[秀厨艺] 冬吃萝卜夏吃姜,不找郎中开药方

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发表于 2024-7-14 21:01:47 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
   
               

 周末回到老家,菜地里随便转一圈,摘了一大把紫苏,老妈跟我说,你们年轻人都爱吹空调,可以做点紫苏泡生姜。常言道:“冬吃萝卜夏吃姜”。夏天多吃生姜可以驱寒。

 

回到桂林之后马上去菜市场买仔姜2斤,买回来之后洗干净晾干,再切成片;同时把紫苏也洗干净,加1000克水,100克盐,少许冰糖,白醋80克,大水烧开煮15分钟,最后把紫苏叶子捞出来不要,将紫苏水放凉,这时你会发现紫苏水特漂亮,变粉红色啦。最后将切好的姜片放入紫苏水中储存冷藏,每天吃两片对女人身体健康好处多多。

 

 

 

 

今天迫不及待想尝一尝紫苏生姜。感觉酸味少了点,有点淡,于是又添了点盐和醋,味道还不错,特别是颜色太漂亮,多吃了几片……

 

 

由于生姜最近价格比较便宜,于是今天又去买了点,做成生抽仔姜,看来今年生姜可以自由啦,吃个够!但愿后期不要找郎中开药方就知足矣……

 

 

   
            

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发表于 2024-7-14 21:58:09 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
生姜,紫苏都是好东西。紫苏熬水加陈皮和甘草也不错。

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发表于 2024-7-14 22:07:13 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
酱油姜。

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发表于 2024-7-14 22:35:13 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
从有新鲜紫苏卖开始,我每天煮菜都放一些紫苏,特别喜欢吃。

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发表于 2024-7-15 00:31:18 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
早就已经改了,夏吃西瓜

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 楼主| 发表于 2024-7-15 07:48:27 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

的确是酱油,不是生抽

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 楼主| 发表于 2024-7-15 07:49:42 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
井然有序 发表于 2024-7-14 22:35
从有新鲜紫苏卖开始,我每天煮菜都放一些紫苏,特别喜欢吃。

嗯,特别是煮螺蛳肉放紫苏,提鲜,去腥,好吃,煮鱼也爱放

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 楼主| 发表于 2024-7-15 07:50:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
最后两张图片是酱油,不是生抽,打错了

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发表于 2024-7-15 08:20:50 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-7-15 08:44:18 | 显示全部楼层
井然有序 发表于 2024-7-14 22:35
从有新鲜紫苏卖开始,我每天煮菜都放一些紫苏,特别喜欢吃。

紫苏,确实对身体好

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发表于 2024-7-15 09:16:12 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2024-7-15 14:06:23 | 显示全部楼层
真能干

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发表于 2024-7-15 17:01:55 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
学习了 ,我泡了一点酸子姜 。

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 楼主| 发表于 2024-7-15 21:37:32 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
zml3618 发表于 2024-7-15 17:01
学习了 ,我泡了一点酸子姜 。

我也是第一次学着做,坛子酸姜和酱油姜做的多

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 楼主| 发表于 2024-7-15 21:37:52 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

谢谢过奖了

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 楼主| 发表于 2024-7-15 21:38:10 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2024-7-15 21:53:40 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
搭配不错哦

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发表于 2024-7-15 21:54:22 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
红姐5351 发表于 2024-7-14 21:58
生姜,紫苏都是好东西。紫苏熬水加陈皮和甘草也不错。

长知识了

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发表于 2024-7-15 22:08:32 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
广东人讲究哦

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 楼主| 发表于 2024-7-16 17:12:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

很简单的
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