拿到好几份桂林米粉卤水秘制配方

自由飞跃

传说桂林米粉卤水秘制配方拿到一份要千把块钱，而且平时店家还不外传，只传给自家人，讲就算拿到了桂林米粉卤水的配料表，没有他们亲自口传心授，你也做不出正宗的桂林米粉卤水，就像可口可乐那样有一个价值连城的秘诀，所以虽然我拿到了好几份配方，但是做出来的卤水就是味道不太对。

 

桂林米粉卤水配方一：

 桂林米粉卤水配方二：

 

 桂林米粉卤水配方三：

 

喜喜喜喜

写菜谱和做菜不是一回事

lt0101

法外的一片空地

法制传奇

浏览孙子兵法，和真正打仗实战，也不是一回事

水兵

关心桂林米粉朋友可以关注一下

自由飞跃

喜喜喜喜 发表于 2024-10-14 11:49
写菜谱和做菜不是一回事

相结合。

自由飞跃

lt0101 发表于 2024-10-14 12:09
法外的一片空地

有秘法。

自由飞跃

法制传奇 发表于 2024-10-14 12:15
浏览孙子兵法，和真正打仗实战，也不是一回事

也得览。

自由飞跃

水兵 发表于 2024-10-14 12:27
关心桂林米粉朋友可以关注一下

不难学。

法制传奇

自由飞跃 发表于 2024-10-14 12:41
也得览。

有恒心

慕容骁歌

吃汤粉，不吃鹵菜。

请教问题

以后AI机器人也能像油漆配色一样，让它闻一闻味道，就会用人工香料配制出相同的味道。

卡乙

各施各法

由小歪

没有钱买食材，算了，还是去吃一碗吧

提拉米苏

现在的米粉，都是高科技吧吃完嘴巴好干

毒龙

桂林米粉的卤水基本味道是差不多的，只是各有各的偏向，同样的菜不同样的人做出来味道千差万别，所以有人讲桂林米粉家家都是正宗的，但又家家不正宗。卤水、配菜，时代不同变化也不同了，还有就是食材也变了，以前的肉与现在的肉那有一样，以前一头猪要养一年多，而且都是土猪肉，味道就差很多了。

需时耳

难劳神，直接克瓦窑菜市米粉店十块钱买一瓶卤水吃蛮久米粉的。

Lxz

第二个方子靠谱些，别问我为什么，因为有味精所以香甜些

龙城0773

吃了才算好！

相思江

法制传奇 发表于 2024-10-14 12:15
浏览孙子兵法，和真正打仗实战，也不是一回事

说得对。