应朋友之邀,去灵川豪底村吃土鸭,朋友亲自掌勺,用柴火炒鸭子。



首先鸭子要保证是土货,是朋友的朋友亲自送来的土鸭子。一到朋友家先喝茶吃瓜,家门口有条小溪流,碧绿碧绿的,只见城里朋友穿着潜水服准备去抓鱼。下水前夸下海口说“中午加餐一锅鱼”,最后捞了个寂寞,空军一枚!



趁他们抓鱼的空隙,我跑到路边去看看,刚好碰到一个老太太背着一篓香瓜,我问她怎么卖,想要几个,想不到老太太直接送了几个香瓜给我,太淳朴的村民。




洗香瓜时看见一条水渠,冰冰凉凉的,忍不住把脚泡到水里凉快一下。

泡完水见路边摆了好多南瓜,一位老伯跟我说,这南瓜可好吃了,等会别人来收,6毛钱一斤。你可以买点回去。于是我就在原处等着卖菜的阿姨过来。可惜她没有称,我说想要几个,我给她一元一斤,一个南瓜按3-5斤算,大的5斤,小的3斤。想不到回来煮了之后后悔买少了,的确好吃,粉粉的,感觉在吃板栗一样。



时间一晃就快到中午了,赶紧跑回朋友家,看他怎么炒土鸭。回来的刚刚好,准备工作刚做完。




朋友家厨房真大,比我家客厅大一倍还多,来不及欣赏环境,因为朋友已经开始炒了,我要赶紧录制视频。只见他先把鸭头,鸭脚放进去爆炒,再放鸭肉进去炒,中途放了花椒去腥,再放辣椒,子姜,啤酒,马上那鸭子香味扑鼻而来,实在忍不住了,朋友用铲子铲了一块鸭肉给我解馋,太美味啦,我被这香味迷住了,只想快点开饭。



吃饭之余我说这是我吃过最好吃的柴火鸭,你这水平可以去开饭店了。想不到原来朋友真的以前是开饭店的,后来由于疫情,就关门没做了。现在改成给城里送山泉水。

后来光顾着吃鸭子,忘记拍照,只好给大家看看我拍的烧柴火爆炒鸭子的过程吧。