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[食记] 正宗柴火鸭你吃过吗

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发表于 前天 21:39 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
   
               

 应朋友之邀,去灵川豪底村吃土鸭,朋友亲自掌勺,用柴火炒鸭子。

 

 

首先鸭子要保证是土货,是朋友的朋友亲自送来的土鸭子。一到朋友家先喝茶吃瓜,家门口有条小溪流,碧绿碧绿的,只见城里朋友穿着潜水服准备去抓鱼。下水前夸下海口说“中午加餐一锅鱼”,最后捞了个寂寞,空军一枚!

 

 

趁他们抓鱼的空隙,我跑到路边去看看,刚好碰到一个老太太背着一篓香瓜,我问她怎么卖,想要几个,想不到老太太直接送了几个香瓜给我,太淳朴的村民。

 

 

 

 洗香瓜时看见一条水渠,冰冰凉凉的,忍不住把脚泡到水里凉快一下。

 泡完水见路边摆了好多南瓜,一位老伯跟我说,这南瓜可好吃了,等会别人来收,6毛钱一斤。你可以买点回去。于是我就在原处等着卖菜的阿姨过来。可惜她没有称,我说想要几个,我给她一元一斤,一个南瓜按3-5斤算,大的5斤,小的3斤。想不到回来煮了之后后悔买少了,的确好吃,粉粉的,感觉在吃板栗一样。

 

 

时间一晃就快到中午了,赶紧跑回朋友家,看他怎么炒土鸭。回来的刚刚好,准备工作刚做完。

 

 

 

 朋友家厨房真大,比我家客厅大一倍还多,来不及欣赏环境,因为朋友已经开始炒了,我要赶紧录制视频。只见他先把鸭头,鸭脚放进去爆炒,再放鸭肉进去炒,中途放了花椒去腥,再放辣椒,子姜,啤酒,马上那鸭子香味扑鼻而来,实在忍不住了,朋友用铲子铲了一块鸭肉给我解馋,太美味啦,我被这香味迷住了,只想快点开饭。

 

 

 吃饭之余我说这是我吃过最好吃的柴火鸭,你这水平可以去开饭店了。想不到原来朋友真的以前是开饭店的,后来由于疫情,就关门没做了。现在改成给城里送山泉水。

后来光顾着吃鸭子,忘记拍照,只好给大家看看我拍的烧柴火爆炒鸭子的过程吧。

 

 

   
            

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发表于 前天 22:26 | 显示全部楼层
绿色食品,好多土货,看着就好好吃

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 楼主| 发表于 前天 22:29 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
涛涛茉莉 发表于 2025-9-27 22:26
绿色食品,好多土货,看着就好好吃

这个地方适合露营,去时可以带上装山泉水的桶

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发表于 前天 22:48 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
看着就很美味

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发表于 昨天 00:54 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
静妈喜欢子姜炒鸭?我只喜欢血鸭

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发表于 昨天 08:53 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
厉害了,太会找吃的了。

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发表于 昨天 09:39 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
难得的好食材,楼主有口福啦。吃过桂林的绿头鸭。
在海南,吃过跑海鸭,在海边泥滩放养的鸭子,也好吃。

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发表于 昨天 09:44 | 显示全部楼层
只有农村才能吃到的美味,楼主有口福

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 楼主| 发表于 昨天 10:07 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
法制传奇 发表于 2025-9-28 00:54
静妈喜欢子姜炒鸭?我只喜欢血鸭

我也喜欢醋血鸭,这是全州特色菜,因为是朋友掌勺,客随主意

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 楼主| 发表于 昨天 10:08 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2025-9-28 09:44
只有农村才能吃到的美味,楼主有口福

主要是材料好,水也好,又是大厨掌勺,哈哈,的确让我回味无穷

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 楼主| 发表于 昨天 10:09 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
zml3618 发表于 2025-9-28 09:39
难得的好食材,楼主有口福啦。吃过桂林的绿头鸭。
在海南,吃过跑海鸭,在海边泥滩放养的鸭子,也好吃。

的确是,鸭子正宗,朋友的朋友专门开电动车送过来的土货。味道杠杠的

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 楼主| 发表于 昨天 10:10 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
行为天下 发表于 2025-9-28 08:53
厉害了,太会找吃的了。

哈哈,酒香不怕巷子深,再远也能找得到,只要味道好

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发表于 昨天 10:22 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
这是正宗土味鸭味道一定是顶呱呱

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发表于 昨天 10:25 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
土鸭子好吃,柴火灶更香。

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 楼主| 发表于 昨天 10:55 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
需时耳 发表于 2025-9-28 10:22
这是正宗土味鸭味道一定是顶呱呱

感觉是目前吃过最好吃的土鸭子

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 楼主| 发表于 昨天 10:56 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
漓江小陈 发表于 2025-9-28 10:25
土鸭子好吃,柴火灶更香。

柴火主要是受热均匀吧,我也不懂,为什么柴火住的饭菜就要香

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发表于 昨天 11:12 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
静好6970 发表于 2025-9-28 10:07
我也喜欢醋血鸭,这是全州特色菜,因为是朋友掌勺,客随主意

严格来说,是湖南菜,全州之前是湖南的,后来才分割给广西,静妈是全州人应该知道这段历史,我之所以喜欢吃湖南菜,是因为我母亲的缘故,我也算半个湖南人,我母亲祖籍湖南邵阳武冈。我外公是因为工作需要,才来桂林铁路部门上班,当年还没解放,属于柳州铁路局。从外公那一代才来的桂林!

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发表于 昨天 12:10 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
这种南瓜是好吃也是好东西,就是弄表皮真的没烦性,好在你家里有个好把式,把你养的白白胖胖一身福态

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发表于 昨天 12:51 | 显示全部楼层
我也要吃土货

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 楼主| 发表于 昨天 14:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
信士 发表于 2025-9-28 12:10
这种南瓜是好吃也是好东西,就是弄表皮真的没烦性,好在你家里有个好把式,把你养的白白胖胖一身福态{:6_25 ...

被你说的不好意思了,的确老公对我呵护有加,差点被宠成公主
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