一碗混搭的豆腐脑

桂林-观山·戏水 · 发表于 3 天前

酒店的早餐，见有豆腐脑（很多人叫豆花），且配料蛮全，就搞了一碗。

豆花还冒着热气。勺点榨菜末，来点毛虾皮，撒了紫菜絲，稍加几颗辣油豆豉，添点酱油，香醋，麻油。见有桂花蜜，也来它一勺。再撒点葱花。豆花吃时分咸甜口两种。甜的可加白糖或片糖，桂花蜜。咸的通常就如本人如上操作，不加桂花蜜。今天是来了个咸甜混搭。豆花入口，豆香细滑，稍麻辣的豉香先浸透味蕾。咸嫩的榨菜未，带着海味的毛虾皮、紫菜絲接蹤而来。细细品之，桂花蜜的香甜才慢漫渗出。哈，这一碗混搭的豆腐脑，蛮绝的！