潭下镇，自北宋建立至今，已有近千年历史。作为桂林西北的商业重镇，它自古以来便以丰富的物产被誉为“五华粮仓”。在这样的背景下，民国时期就拥有100多家店铺的集市潭下圩也应运而生，见证了无数代人的生活变迁。自明朝洪武年间起，潭下圩便承载着人们的记忆与情感。今天，让我们一起走进潭下圩，探索这个古老集市的独特魅力。
说到赶圩，人们会想到一种充满生活气息和传统文化的相交织的体验。每逢日期带有二、五、八，则为潭下镇圩日。如今圩日依旧热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
走进潭下圩，因其背靠甘棠江，孕育了这里丰富的物产，每天圩上的物产，都是直接从田头运到市场，这也是潭下镇圩日最吸引人的地方。
俗话说靠山吃山，靠水吃水，在江边的潭下圩就能看到很多的河鲜和土货。
这里有着新鲜的果蔬，还带着泥土的芳香；家禽区里，鸡鸭成群，活蹦乱跳；在食品区，摊主们忙碌着切割猪肉，利落地杀鱼，每个动作都透露着熟练和专业。
这种淳朴的人情味和市场的热闹氛围交织在一起，构成了一幅生动的乡村市场图景。
圩日文化是当代人愿意赶集的动力，而集市里的特色美食，则是让人们驻足于此的原因。
沙谷米，可能对于游客来说这是一个新奇的发现，光名字听起来就充满了乡土气息。
在炎热的夏日，来一碗冷的沙谷米，在消暑解渴的同时还能品味桂花香。红薯粉和状元薯粉混合制作而成，状元薯粉给沙谷米带来了丝丝甜味，而红薯粉则让沙谷米增加了软弹的口感，二者相辅相成，造就了这份诞生自山野间的“健康西米露”。
冷食时，沙谷米口感会更加Q弹，加入桂花，其独特的香味也增添了食物的层次感，让人回味无穷。如今随着状元薯粉的种植减少，对于桂林人来说，沙谷米的味道只能停留在童年记忆中，只有来到潭下圩，这往昔的记忆才能在舌尖重现。
一进潭下圩，就被这满满都是料的松糕吸引。松糕是桂林特色小吃之一，以前搬新房子、结婚、办酒都会有这个松糕。这个松糕上面铺满了香糯的芋头丁，吃起来糯叽叽的满口留香。
潭下圩名气最大的小吃就是这个油炸粑粑了。它外表看起来有点像迷你版的小油堆，远远就能闻到空气中油炸的香气，食欲大发，入口外脆内软，不粘牙，有点甜还伴有芝麻的香气。粑粑主要是用糯米浆做的，1块钱4个或者5个，不要太实惠！
扣肉粉
肥瘦相间的扣肉实在诱人！8块钱一碗，扣肉很进味且软烂适中，这香浓的肉香味让这碗米粉充满了灵魂！
圩旁边有好几家老式的理发店。
老式的木质门窗上，还留着带有岁月痕迹的招牌，店里的一切都如此的质朴，在一旁等待的乡里乡亲，带着乡音扯着家常，让人感觉仿佛留驻了一段旧时光。
赶圩，不仅是一场交易，更是一种文化的传承，一种更原始的情感的交流。潭下圩，一个充满历史印记的地方，一个充满生活气息的集市，在这里，我们感受到了乡村的烟火气，体验到了最纯粹的生活。它不仅是商品交易的场所，更是文化交流的桥梁。 | 
发表于 2024-8-8 15:53:47
最近都需要有这个流程
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