前天，咱到西山早市想买点前夹肉，做锅墨鱼粥，我跟卖肉的小伙子说要几两就可以了，可卖肉的小伙子一刀切下一大坨肉，咱看到就烦，小伙子紧跟我说好话，菜市里热得喊s，咱不想久留。只好将其拿回家，想想用不完的猪肉只能冰冻起来啰，后猛然想起家里还有半小袋面粉，（那回在百货大楼买的金龙鱼超精小麦粉）用来做饺子还剩了一些。那就发面做包子吧。
看百度，照葫芦画瓢：用了约不到一斤面粉，按说明放适量酵母，合面用的是温水，面粉里加点白糖，据说这样发得快。约半个小时，面就发起来啦，发好的面，没有拍照。
自己随心所欲，肉馅里加了香菇 ；西芹；麻油；盐，耗油；打一个鸡蛋进去，等等，充分搅拌，放冰箱静置半小时。
面发好了，揣一下，挤去汽泡，再发一次。
懒得把面板搬出来，就用切菜板将就擀皮。
尽量多放点馅。
恰好早上吃的粽子叶没扔，剪整齐后做包子的垫片，物尽其用。
冷水开蒸，上汽蒸十分钟左右。
到时间， 关火后焖3分钟，再开盖，包子不塌陷，不粘锅，书上说的。
包子 出锅啦。
哈王婆卖瓜，自卖自夸， 皮薄肉多，面皮弹性不错，肉馅不柴，自我感觉味道还行吧！
自己做，真材实料，卫生，放心！
看来，天气热，懒人自己做包子 so easy ！
吃货们不妨试试！
发表于 2024-9-2 18:12:17
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