新开的店就能大排长龙，口感独特还是营销？

骑白马的唐僧

在广西师范大学育才校区附近的一个馄饨摊，以前都没见过但现在突然火了。中午刚过，摊前就已经排起长队。网上流传的视频里，不少人提到它的口感“很特别”——和桂林本地常见的馄饨不同，这家的肉馅被打成了细腻的肉蓉状，吃起来更软弹，但也因此失去了传统肉馅那种颗粒分明的嚼感。

价格方面，小份8元，大份10元起。这个价位在学生群体中算不算合理？大家怎么看？

 

 

但网上也有评论说这家店之所以排那么长的队是因为请人来排，有意思的是，面对“为什么突然这么火”的疑问，有评论直接质疑是不是靠营销带起来的热度。老板在评论区回应了一句“你能包得出脆脆的馄饨出来吗”，并没有正面排队的原因。

另外一点值得注意：馄饨是现场包的，从调馅到下锅都在食客眼皮底下完成。这种透明操作是否真的能打消大家对“预制食品”的顾虑？还是说，这只是众多小吃摊都会用的常规做法？

你觉得这家馄饨真有那么特别，还是热度大于味道？你会因为“现包”就更愿意买单吗？

西凤路口

不去凑热闹了

升斗小民owlet

我们这边小份5块，大份8块，馅和你讲的差不多，门可罗雀。那还是有店面的，你这个没得店面。除非味道特别好，否则不可能

chennan

你自己吃过了吗?吃过就凭自已的感受回答自己的问题.

一个小摊会搞什么营销,这年头做生意不象过去能发财了,基本都是艰难求生,特别搞吃的,你味道不好再营销也是一阵子就收摊走人.

秧田

还是大学生好，不用考虑生存问题，专心读书，好好吃饭就行了！

升斗小民owlet

秧田 发表于 2025-12-18 13:58
还是大学生好，不用考虑生存问题，专心读书，好好吃饭就行了！

对大部分学生而言，钱只是一个数字，父母会给的。当他自己去挣的时候，就知道了。

long-C

以前不是也有个什么酸奶麻花也搞这种模式，请人排队，然后各大平台投流量刷热度，实际味道不怎么样，真正的客户没有多少，听说一个月亏几十万，撑不到几个月就倒马了，钱都挨那种所谓的捧网红团队忽悠去了

振挥

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振挥

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轻轻起风了

升斗小民owlet 发表于 2025-12-18 12:45
我们这边小份5块，大份8块，馅和你讲的差不多，门可罗雀。那还是有店面的，你这个没得店面。除非味道特别好 ...

你说的店在哪里呢，我想去试试

骑白马的唐僧

轻轻起风了 发表于 2025-12-18 15:42
你说的店在哪里呢，我想去试试

我也想知道

骑白马的唐僧

long-C 发表于 2025-12-18 14:39
以前不是也有个什么酸奶麻花也搞这种模式，请人排队，然后各大平台投流量刷热度，实际味道不怎么样，真正的 ...

实际那个吃多了会很腻，那个估计是有资本想赚一波块钱，前几年蛮多这样的网红食品

骑白马的唐僧

chennan 发表于 2025-12-18 13:30
你自己吃过了吗?吃过就凭自已的感受回答自己的问题.

一个小摊会搞什么营销,这年头做生意不象过去能发财了, ...

我只是在陈述我看到的事情，被你说的我是刻意黑他们一样

蜜蜂闪闪

这馄饨看着是比较特别

喜剧大师

 10块钱大份？如果能吃饱的话还是值得的

升斗小民owlet

轻轻起风了 发表于 2025-12-18 15:42
你说的店在哪里呢，我想去试试

瓦窑春天家园桂林馄饨大王，开业那几天3块

漓江小陈

有点稍微好吃的小吃，大学生就会一传十十传百来排队了

呼吸

玉林风味云吞，可以的。

南山白云

大家去排队体验