桂林本地菜算是什么菜系？有推荐的餐馆吗？

芊竹

井然有序 发表于 2023-3-25 22:31
小笋炒蛋，田螺酿，酸甜排骨……。

前天在三门牛肉-油茶故事的第三门店那边吃了螺丝酿。结果翻车。一盘螺丝酿酒一个能全部吃完的。一脸的欲求不满。肉塞得太紧了。死活嗦不出来。

芊竹

潜水的鱼 发表于 2023-3-26 16:51
雉山路，不是很多旅游的去吧

94年左右是和滨江路一样的夜市一条街。基本上也是接待游客的多。后面就去得少了。经常看到半夜打架的。

芊竹

你看我不到 发表于 2023-3-25 22:41
说到桂林菜可能就会带他去大排档了

呃，铁西小火锅？

你看我不到

芊竹 发表于 2023-03-28 23:02
呃，铁西小火锅？

差不多，还有就是油茶店吃家常菜

水兵

干鱼仔炒酸笋壳。典型的桂林菜

西门吹烟

首先恭城油茶肯定是少不脱

打工人9

可以自己搞啤酒生姜鸭

老周同志

头白不出门 发表于 2023-3-25 12:34
醋血鸭啊

血鸭是永州的代表菜

老周同志

你如果长期在外地，而且只有八大菜系里面的菜，看你最想去哪个菜系餐馆吃饭，你就能得到答案，知道桂林这边的菜偏向哪个菜系了。
大范围讲，桂林这边的饮食习惯和8大菜系里面的7个：淮扬菜/浙菜、鲁菜、闽菜、徽菜、甚至川菜、粤菜都八杆子打不到一起，最多部分菜传了过来。

亦已大甚

芊竹 发表于 2023-3-25 12:00
原来在七星公园的门口有家螺丝鸡。价优味美。还是开了二十年的老店。后来搬到七星区那个什么夜市广场了。 ...

那家螺丝鸡确实不错，十几年前住在建干路经常去吃，价格不贵。后来搬到三里店就没去过了。

zml3618

芊竹 发表于 2023-03-28 22:59
前天在三门牛肉-油茶故事的第三门店那边吃了螺丝酿。结果翻车。一盘螺丝酿酒一个能全部吃完的。一脸的欲求不满。肉塞得太紧了。死活嗦不出来。

，无独有偶！N年前，我带两个从北京来的朋友去游遇龙河，之后去阳朔街上，点了啤酒魚和螺蛳酿，还专门向朋友推荐螺蛳酿。结果，那所谓的螺蛳酿，（估计那螺蛳酿是从冰箱里lou出来的，）回锅居然没煮透，螺丝酿上桌是冷的还不算，里面揣的还尽是肥肉，真是丢丑哇！

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熊仔仔的城堡

芊竹 发表于 2023-3-25 12:00
原来在七星公园的门口有家螺丝鸡。价优味美。还是开了二十年的老店。后来搬到七星区那个什么夜市广场了。 ...

关键料子足，味道好！

井然有序

芊竹 发表于 2023-03-28 22:59
前天在三门牛肉-油茶故事的第三门店那边吃了螺丝酿。结果翻车。一盘螺丝酿酒一个能全部吃完的。一脸的欲求不满。肉塞得太紧了。死活嗦不出来。