秀一秀咱家闺女自制的轻奶酪蛋糕。

zml3618 · 发表于 2024-1-29 23:18:23

周末女儿有空，给我们做了个轻奶酪蛋糕。
用鸡蛋10个，将蛋黄蛋清分离。按蛋糕成份配比，称一下所需的面粉，鲜奶油，糖，等。

把鲜奶油，面粉，蛋黄等充分搅拌均匀，静置一边。

打发鸡蛋清，这是个极需耐心的活，小孩说应该用家里那个大搅拌机就省事快多了。手用小电动搅拌打蛋清，花了将近20分钟吧。大的电动搅拌机够力。

打蛋清，需不停的打，到到盆里的蛋清粘稠起花，打到中性发泡，孩子边操作边跟我解释，我的记录也有可能有误。（不好意思，我的跟拍时有开小差。）
这泡花漂亮吧？！

将所有的蛋糕材料弄好后，倒入模盘里，放入烤箱，设置烘烤温度，（忽略）因我搞不清那温度换算。
此回一共做了两大一小个蛋糕，这烤箱有两层，确实好给力。

蛋糕出炉啦，借此分享一下咱家自制的轻奶酪蛋糕：口感独特，风味柔和，细腻湿润，带着浓郁的奶酪香味，甜而不腻，入口即化，回味绵长。
谢谢吃货们赏帖围观。
祝大家生活愉快！

wuji211 · 发表于 2024-1-30 09:20:56

分享装，哈哈~

肥猫linda · 发表于 2024-1-30 10:29:38

看着就好吃！

自由飞跃 · 发表于 2024-1-30 11:07:07

有水平。

老猪 · 发表于 2024-1-30 15:58:36

做的蛮好

zml3618 · 发表于 2024-1-30 20:37:31

wuji211 发表于 2024-01-30 09:20
分享装，哈哈~

谢谢关注！

zml3618 · 发表于 2024-1-30 20:38:29

肥猫linda 发表于 2024-01-30 10:29
看着就好吃！

谢谢赏帖点评！

zml3618 · 发表于 2024-1-30 20:40:52

自由飞跃发表于 2024-01-30 11:07
有水平。

你也可做到的，熟能生巧而已。

zml3618 · 发表于 2024-1-30 20:41:10

老猪发表于 2024-01-30 15:58
做的蛮好

谢谢夸奖！

法制传奇 · 发表于 2024-2-1 17:01:39

我们不会羡慕的，只会嫉妒

kings108 · 发表于 2024-2-1 21:11:28

厉害厉害

zml3618 · 发表于 2024-2-2 08:58:01

法制传奇发表于 2024-02-01 17:01
我们不会羡慕的，只会嫉妒

，谢谢

！

zml3618 · 发表于 2024-2-2 08:58:18

kings108 发表于 2024-02-01 21:11
厉害厉害

过奖过奖！

[秀厨艺] 秀一秀咱家闺女自制的轻奶酪蛋糕。