由八块钱的广东米粉引起的畅想曲

信士

哥，刚好昨天回灌阳吃酒，今天转大半个县城，罗丝粉店2位数以上，但都不约而同旁边再挂上“桂林米粉”几个字，而之前有好多家“红油米粉”店几乎不见了，但我还是喜欢去老法院后面那个天天老友粉，老板是从南宁回来的灌阳人，这店开有十几年了，供出2儿子读大学后，在灌阳桂林都买了房，起初买个广本飞度，好象现在换成四个圈了，当然两公婆依然很辛苦，老板说也干不了其他，每天都是一堆熟客，还舍不得躺平

相思江

信士 发表于 2025-2-28 21:29
哥，刚好昨天回灌阳吃酒，今天转大半个县城，罗丝粉店2位数以上，但都不约而同旁边再挂上“桂林米粉”几个 ...

本地味道受欢迎

zhou锦洪

广东米粉也有八块钱？难得额

kings108

zml3618 发表于 2025-2-28 14:02
哈，我在广州（记不得是在那条街了）吃过所谓的桂林米粉，其味道连民工米粉都不如。潮汕的粿条汤粉，料子足 ...

吃潮汕汤粉，下粉前，通常会问你要桂林米粉还是河粉、细粉，如果要桂林米粉，他就给你下圆粗的粉条

静好6970

灌阳勇哥 发表于 2025-2-28 16:33
东西的味道没变，变的是人。穷的时候，饿得眼睛冒绿光，饿得舌头舔地灰。我三五岁的时候，饿了就扛坨冷饭 ...

小时候我们饿了就酱油拌饭

kings108

zhou锦洪 发表于 2025-2-28 21:55
广东米粉也有八块钱？难得额

今天才看到外地人黑桂林时也讲桂林本地卤菜粉8块呢

Lxz

都习惯，什么粉都得

法制传奇

法制传奇

法制传奇

这肉是真多

灌阳勇哥

zhou锦洪 发表于 2025-2-28 21:55
广东米粉也有八块钱？难得额

这家八块的米粉，比其他家的十块十二块的还实在。我们也是经过对比，像大朱和矮山堂一样，哪家实在，哪家便宜去哪家。

灌阳勇哥

静好6970 发表于 2025-2-28 23:03
小时候我们饿了就酱油拌饭

印象中，我三岁五岁的时候，家里还没使用酱油，买不起，你家条件好些，父母是教师，有工资收入。

灌阳勇哥

信士 发表于 2025-2-28 21:29
哥，刚好昨天回灌阳吃酒，今天转大半个县城，罗丝粉店2位数以上，但都不约而同旁边再挂上“桂林米粉”几个 ...

灌阳人口大量外流，外来人口又几乎没有，县城留不住年轻人的梦想，来来去去县城就那一群人，县城的生意不是那么好做的，店租又贵，客流量又少，卖得贵没人要，卖得便宜又亏老本。能在县城做十多年的生意的，都是质量好服务好口碑好的。

由小歪

你在当地找到打油茶的店铺没？

灌阳勇哥

由小歪 发表于 2025-3-1 12:35
你在当地找到打油茶的店铺没？

广东这边没得油茶店，即使有，你卖把哪个吃呢！？但广东一些地方有擂茶，做法不一样，用新鲜茶叶放在钵子里擂烂，冲开水，炒米是用粘米做的，有点梗牙齿，茶汤喝起来有股生味。当然我家里有灌阳油茶！这是我从灌阳带来的新茶锅子。

訾洲柚子林

现在桂林家家都号称正宗的桂林米粉，其实还是有区别的，卤水的熬制很有讲究，外地人的确模仿不了

大狗熊

嫦娥菲舞

八块的这碗潮汕汤粉实在啊，料子足

灌阳勇哥

訾洲柚子林 发表于 2025-3-1 16:35
现在桂林家家都号称正宗的桂林米粉，其实还是有区别的，卤水的熬制很有讲究，外地人的确模仿不了

桂林米粉熬制的卤水，也就是在桂林一带受欢迎，从小便吃这个味道，到大便喜欢这个味道。
外省是不大接受这个味道的，外省一些地方认为这卤水是中药汤，从外省的小吃店数量就看得出，外省桂林米粉的数量还不如兰州拉面和沙县小吃的数量多。

tajao

肥来哦， 桂林米粉现在3块了