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（一）港式漏奶华 我很喜欢吃吐司，在小吃集锦里我写了多款吐司做的小吃，很适合当早餐吃，比如吐司芝士蛋饼、包菜午餐肉蛋包三明治、芝士培根三明治、厚吐司的几种吃法等。现在我来写个吐司专题吧，跟大家分享10款吐司的花样吃法，可以用平底锅也可以用空气炸锅。 烤吐司更香，简单快手，真的超好吃，有的做出来颜值也高。学会了都不用出去买面包吃了，买一包吐司可以吃多顿，还可以不同口味换着吃，美味不重样啊。小朋友也可以吃，有的就像是简易版的披萨。 当然，再好吃的东西也不会天天吃的，中式早餐和西式早餐都可以换着吃，让早餐能多几种选择也是好的。吐司的吃法也远不止这10款，我只是选了这10款跟大家分享，都是我尝试过的觉得好吃的才会写出来。每个人口味不同，想吃的小伙伴们也可以去试下，看下哪款符合自己的口味。 跟小吃集锦里的那些小吃一样，第一次做的时候我都会尽量做得好看又好吃，所以会复杂点食材也会多点。后面会做了以后，平时吃的时候就可以弄得简单点，这样做的速度也会快点，而且食材可以根据自己的喜好换着放，怎么开心怎么来。偶尔想做个精致下午茶，再来弄点复杂点的。
先从港式漏奶华开始吧，之前八宝饭集锦里有个“紫糯米漏奶华八宝饭”，好看又好吃，这次用吐司来做个“港式漏奶华”。 蛋液里放牛奶和白糖搅拌，把3片厚吐司双面和四边都裹上蛋液煎熟，煎的时候我用的是玉米油。然后做个奶糊，就是把牛奶、黄油、炼乳煮至浓稠。在第一片吐司上挤炼乳，盖上第二片吐司，放煮好的珍珠，再盖上第三片吐司，中间压点下去，放奶糊筛可可粉，最后放点珍珠或蓝莓装饰。
在家轻松搞定港式茶餐厅经典吃法，一口下去超满足。平时吃的话可以简单点，不放珍珠和蓝莓，两三片吐司直接叠在一起，最上面放奶糊和可可粉就行。或者就一片吐司，上面放奶糊，撒欧芹碎。 真的好好吃，再配上一杯放了水果燕麦脆的燕麦片，绝了。不管是当做早餐还是下午茶都很不错，颜值与美味并存！ （二）岩烧乳酪吐司 先把牛奶、玉米淀粉、黄油、芝士片和白糖小火加热搅拌至浓稠，然后把乳酪酱涂抹在吐司上，空气炸锅180度10分钟。外焦里嫩，芝香浓郁，这个在面包店还算常见的，以为很难做，没想到如此简单。我涂抹得多点了，表面有层焦了，吃的时候去掉就行。
我用空气炸锅烤吐司时，一般都是180度10分钟，后面那些都是这个温度和时间，我就不再写出来了。这样的温度和时间对我来说是合适的，吐司边烤得酥脆了，里面的东西也烤熟了，如果再继续烤的话，吐司会很焦了，不好吃了。 还是那句话，每个空气炸锅的脾气不一样，需要的温度和时间也会有所不同，最终还是得自己试过才知道。对于吃货来说，研究美食的过程是其乐无穷的。不管生活过得如何，也得做到好好吃饭好好享受美食。当你快乐的时候吃美食，快乐就会翻倍。当你难过的时候吃美食，心情便不再那么糟糕了。 （三）蒜香黄油吐司 做个蒜香黄油酱，就是把黄油隔热水加热融化后加入蒜末、盐和欧芹碎。吐司撒芝士碎，再放片吐司切九宫格不切断，涂抹蒜香黄油酱，蒜香十足，酥脆焦香，芝士拉丝超绝。不过，有些人可能不喜欢这种蒜香的味道。
（四）坚果奶酪吐司 这个我买来吃过，不好吃，决定自己做，吃新鲜出炉的。吐司撒芝士碎，再摆上坚果果干，最后再撒点芝士碎。咬一口酥脆柔软，浓郁的芝士味，再搭配坚果的香，不管大人还是孩子都能吃得满足。
（五）玉米芝士吐司 玉米粒焯水后加沙拉酱和白糖搅拌，吐司抹沙拉酱，放肉松和火腿，再放一层吐司铺玉米粒，撒芝士碎。香香甜甜的玉米芝士吐司营养又好吃，也可以简单点，把玉米粒、午餐肉丁和沙拉酱搅拌后放吐司上撒芝士碎烤。我跟宝宝都很喜欢吃玉米，加沙拉酱后就是香甜口味，更美味了。
（六）吐司西多士 吐司切掉四边，再切成小方块，取一片涂上沙拉酱，再盖上另一片，裹加了牛奶和白糖的蛋液，放平底锅煎至六面金黄，最后挤上沙拉酱就可以吃了。沙拉酱也可以换成草莓酱、花生酱、芝麻酱或酸奶、红薯、香蕉等。
也可以做成“草莓西多士”，就是把吐司切掉四边，对角切成三角形，两片吐司中间涂上草莓酱，裹蛋奶液煎。出锅后淋上酸奶，放草莓蓝莓点缀，撒糖粉，也是好看又好吃呢。在家就能复制出港式茶餐厅的西多士，想吃就能吃啊。
（七）时蔬披萨吐司 吐司抹番茄酱撒芝士碎，放上焯过水的杂菜，再放培根或午餐肉，最后再撒芝士碎。之前我的平底锅版披萨集锦里介绍了各种口味的披萨，自己做的披萨胚，现在这个方便简单点，是用吐司做的披萨胚，也很好吃呢，算是简易版的小披萨吧，当早餐或午餐都很不错。
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发表于 2025-4-8 16:03:50
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