九屋圆子，以前一直都在吃，因为那时候一直在穿山菜市附近住，每次出门路过穿山菜市那棵大树，总能看到九屋圆子的牌牌，想家的时候，就会买上几个。
近日又到了九屋去玩，路过菜市场门口，又买了些回家吃。
说到九屋圆子，很多人会问，为什么要推荐它，它有什么特别之处，之前在平乐十八酿中说到酿是团圆之菜，有坛友说，酿一定要好吃，酿芯很重要，一定要记住二八原则，两分肥，八分瘦。
而九屋的圆子，也正是如坛友所说，有此参照，更适合标准化制作。
九屋圆子的特点，更拥有桂林的特色，同时保留桂林酿菜之芯的原始味道，拥有槟榔芋头之香，拥有大自然香菇之鲜甜脆口，同时通过近乎肥瘦结合的三七原则，三分肥，七分瘦，经过剁碎，形成有层次的口感，吃起来肥瘦相间，在酿的制作过程中，讲究酿芯饱满，食材新鲜。
同时在酿蒸熟之后，吃一口下去，能有一口肉质q弹的脆感，肥瘦相间，而不显腻，加之散发出桂林芋头特有的芬芳软糯，以及酿芯给予的熟悉味道，更让人吃了是回味无穷。
九屋圆子更是用心制作的标杆，因为每个圆子的包裹，都是用心制作的结晶，也是桂林人最熟悉的味道。
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