免费续粉的—老长沙粉面馆

梦泰迪 · 发表于 2022-3-6 18:45:05

走在体育馆对面的毅峰路上，突然一家老长沙粉面馆突兀的映入眼帘，咦！什么时候新开了一家长沙粉面馆呀？这时，我想起了去年在上海吃过的“贰两粉-长沙米粉”的趣事，踱步进店，紧跟着又来了三个女学生，笑嘻嘻地和老板打招呼后说：我们又来了! 她们点餐后，一个说，我要加一两粉，看样子是常客。老板回答，没问题，只要你吃得下，加粉不加价！桂林米粉从过去流传下来，就有一两；二两；三两米粉的单价。有素粉，肉粉的区别。而湖南长沙开在上海的米粉店“贰两粉”，我当时还不理解，店名叫“贰两粉”，难道就不能吃三两吗？原来啊，长沙那米粉店是“免费续粉”的，客人只需要买贰两粉就可以了，“免费续粉”谁都可以吃饱！真是一方水土，一种口味，一种习俗啊！现在长沙米粉店也开到桂林来了，以后不用到长沙，也能吃到免费续粉的长沙米粉，你想去品尝吗！

小店不大，干净整洁。问：有长沙臭豆腐吗？老板说店小，怕桂林人闻不惯臭豆腐味，把人熏跑了。门口只卖些油粑粑，南瓜饼，炸肉串，鸡柳，热狗，丸子等小吃。看来臭豆腐和榴莲一样，具有“爱憎分明”的特点，爱吃的与不吃的人泾渭分明，无法融合，你认为呢？

老板说，开业也有几个月了，虽然有经营品种单价表，但是客人不知道长沙米粉的招牌粉是什么，最后只好手写了一张贴在下面提示。我点了一碗香辣牛肉牛杂粉。

店里的米粉是从长沙运过来的干米粉，预先处理好绕成团，份量比桂林二两粉多一些。也是采用冒米粉的工艺流程。

和桂林的区别是，肉菜，配菜都是在操作间由大厨一样一样地放好。

香葱，酸豆角，油炸豌豆，还有酸菜。

还有一点青菜，最后是香辣牛肉牛杂放中间，粉终于端出来了，看样子，品相还不错。

首先拌匀米粉，只见碗里飘着的牛肉香味袅袅升腾，挑一夹洁白的米粉，香滑绵软；尝一口米粉，爽口Q弹。

还有不少韧性十足的鲜美牛肉，牛肚。酥酥的豌豆，脆脆的酸豆角，新鲜感满满的长沙米粉，不仅迅速实现了果腹之需，还充分满足了舌尖的美味需求。长沙二两粉的份量有点大，吃完就有点撑了。

墙上贴满了长沙米粉的宣传画。

  这时又来了一位客人，叫店里打包三碗粉，分别有加粉的，加菜的等等，经常来打包，也是常客。
  桂林米粉的纸质打包盒是免费的，而带盖的餐馆打包盒通常收费一元。我打包了一碗肉酱拌面，打包盒很大却是免费的。

如今，在桂林这个米粉之城，除了桂林当地源远流长的卤菜米粉，马肉米粉，三鲜粉等米粉系列外，又新添了湖南的长沙
米粉，它不怕你食量大，只要你肯光临，因为“免费续粉”，长沙口味等着你！

自由飞跃 · 发表于 2022-3-6 19:12:00

好大碗。

梦泰迪 · 发表于 2022-3-6 20:29:45

自由飞跃发表于 2022-3-6 19:12
好大碗。

确实份量足。诚谢赏帖点评支持！

訾洲柚子林 · 发表于 2022-3-7 09:20:30

吃惯了桂林米粉，久不时换换口味也不错

梦泰迪 · 发表于 2022-3-7 10:34:51

訾洲柚子林发表于 2022-03-07 09:20
吃惯了桂林米粉，久不时换换口味也不错

说得对！各地米粉来桂林更丰富美食市场！

论坛不让谈 · 发表于 2022-3-7 15:22:46

这碗十块钱？估计蛮多桂林人舍不得，还是吃桂林米粉得了

梦泰迪 · 发表于 2022-3-7 16:19:22

论坛不让谈发表于 2022-3-7 15:22
这碗十块钱？估计蛮多桂林人舍不得，还是吃桂林米粉得了

现在桂林的贵阳羊肉粉，杀猪佬的三鲜煮粉，柳州螺蛳粉价钱也都在桂林米粉之上，作为特色米粉，作为口味的调剂也是可以接受的。牛肉，羊肉价格也比猪肉贵呀!当然，喜欢嗦卤菜粉的肯定是主流，又好吃，又实惠！

门隔流水 · 发表于 2022-3-9 09:43:17

这个二两粉分量是真的多

梦泰迪 · 发表于 2022-3-9 12:35:04

门隔流水发表于 2022-03-09 09:43
这个二两粉分量是真的多

不仅份量很足，还可以免费续粉哦！

涛涛茉莉 · 发表于 2022-3-9 14:44:25

看起来很不错的感觉呢，有机会也去试试！

白蘋洲 · 发表于 2022-3-9 17:28:19

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东临漓江 · 发表于 2022-3-9 19:08:40

梦泰迪发表于 2022-3-7 10:34
说得对！各地米粉来桂林更丰富美食市场！

看到是蛮爽，就是不晓得味道怎样，有不有我们桂林卤菜粉的那个卤香味？

东临漓江 · 发表于 2022-3-9 19:09:30

梦泰迪发表于 2022-3-7 16:19
现在桂林的贵阳羊肉粉，杀猪佬的三鲜煮粉，柳州螺蛳粉价钱也都在桂林米粉之上，作为特色米粉，作为口味的 ...

赞成你的看法。

自由飞跃 · 发表于 2022-3-9 19:51:09

白蘋洲发表于 2022-03-09 17:28
想不想
想的话
我俩去
好划算

莫吃素。

梦泰迪 · 发表于 2022-3-9 20:33:49

门隔流水发表于 2022-3-9 09:43
这个二两粉分量是真的多

因为免费续粉，可以多给一些吧！谢谢超版赏帖点评鼓励！

梦泰迪 · 发表于 2022-3-9 20:36:24

涛涛茉莉发表于 2022-3-9 14:44
看起来很不错的感觉呢，有机会也去试试！

品尝一下长沙米粉的味道。诚谢超版赏帖点评鼓励1

梦泰迪 · 发表于 2022-3-9 20:37:32

白蘋洲发表于 2022-3-9 17:28
想不想
想的话
我俩去

诚谢赏帖点评支持！

梦泰迪 · 发表于 2022-3-9 20:41:59

东临漓江发表于 2022-3-9 19:08
看到是蛮爽，就是不晓得味道怎样，有不有我们桂林卤菜粉的那个卤香味？

长沙米粉是属于盖码（即炒菜）米粉，不以卤水为调味。去品尝一下看看如何。

梦泰迪 · 发表于 2022-3-9 20:43:02

东临漓江发表于 2022-3-9 19:09
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诚谢赏帖支持！

桂林山水天下名 · 发表于 2022-3-9 21:50:10

在长沙，难得吃到这种圆圆的米粉，满大街都是切粉。倒是常德的牛肉粉是圆的，很好吃

[食记] 免费续粉的—老长沙粉面馆

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